Aj keď ovocie obsahuje aj mnoho ďalších zdraviu prospešných živín, niektoré odrody obsahujú viac cukru ako ostatné. Tieto plody s nízkym obsahom cukru obsahujú 1 až 13 gramov cukru, aj keď je dôležité vziať do úvahy veľkosť porcie, ktorá robí rozdiel. Samozrejme, všetko ovocie obsahuje oveľa viac vitamínov, minerálov a vlákniny ako priemyselné pochutiny s prídavkom cukru. Potraviny s vysokým obsahom vlákniny spomaľujú trávenie, čo znamená, že hladina cukru v krvi vám po jedle ovocia tak rýchlo nestúpne.
Existuje však lepší čas na konzumáciu ovocia ako iný deň?
Ovocie s menším počtom cukrov
Časť zodpovedajúca 15 g uhľohydrátov
a vlákna. S iba piatimi gramami - o niečo viac ako čajovou lyžičkou - cukru na šálku a množstvom vlákniny, ktoré prispievajú k nasýteniu, sú maliny jedným z mnohých najmenej sladkých bobúľ, ktoré môžete pridať do stravy.
Vedeli ste, že avokádo ...
Aj keď to nie je úplne prvá vec, ktorá vás napadne, keď máte chuť na ovocie, avokádo je skutočne ovocie a má prirodzene nízky obsah cukru. Medzi prvé z hľadiska glykemického indexu: celé surové avokádo má len asi jeden gram cukru. Avokádo navyše obsahuje zdravé tuky, ktoré vám pomôžu zasýtiť sa.
. Výhodou konzumácie vodného melónu je, že je tiež výborným zdrojom železa. Melóny, ktoré za svoju oranžovú farbu vďačia vysokému obsahu vitamínu A, naopak obsahujú menej ako 13 gramov cukru. Broskyne môžu byť neskutočne sladké, ale s 13 gramami cukru na ovocie ich možno považovať za nízkokalorické.
Ovocie a cukrovka
Dokonca aj diabetici môžu zaviesť ovocie do svojej stravy podľa rady diabetológa a špecializovaného odborníka na výživu. Orechy a ovocné šťavy by ste mali konzumovať menej často ako čerstvé ovocie. Je to predovšetkým kvôli menšej hustote kalórií, koncentrácii cukru a odporúčanej veľkosti porcie. Je nevyhnutné vedieť, ktoré ovocie je povolené a kompatibilné s cukrovkou, a teda ktoré majú nízky glykemický index. Patria sem: citrusové plody, bobule, broskyne, hrušky, avokádo, slivky. Kiwano melón má tiež dobrý glykemický index.
Okrem obsahu cukru je dôležité vziať do úvahy aj obsah vlákniny a formu, v akej sa jedlo prijíma. Čím viac vlákniny v skutočnosti je, tým nižší je glykemický vrchol dosiahnutý po trávení; z tohto dôvodu má pomarančová šťava vyšší glykemický index ako ovocie v kúskoch, ktoré zase zvyšuje hladinu cukru v krvi, keď sa konzumuje s bielou časťou šupky, nazývanej albedo, pretože je bohatá na pektín (rozpustná vláknina).
