Čo sú?
Náhrada jedla je doplnok stravy (zvyčajne vo forme rozpustného prášku), ktorý je vytvorený „ako pokus“ nahradiť denné HLAVNÉ jedlo na základe pevných potravín. Náhrada jedla:
- Obmedzujú energetický príjem (odvodený od lipidov a uhľohydrátov)
- Zaručujú nutričný príjem vitamínov a minerálnych solí
- Majú všetky výhody dobre skladovateľného a rýchlo pripraveného produktu.
Uvádzajú sa náhrady jedla (od ich producentov!) pri chudnutí, pretože ak sú zaradené do špecifického kontextu, prispievajú k zníženiu denného kalorického príjmu uľahčením katabolizmu prebytočného tukového tkaniva.
Na chudnutie konzumáciou náhradných jedál existujú dve požiadavky:
- Nahradenie jedného z dvoch hlavných jedál (obed alebo večera) a nie občerstvenie alebo raňajky
- Štruktúra MODERNÉHO napájacieho zdroja (???).
Ako fungujú?
Náhrada jedla používa sýtiace prísady alebo plnivá, ktoré zvyšujú objem žalúdka, klame spotrebiteľovi o skutočnom množstve prijatého doplnku; týmito zložkami sú:
- Sliz e
- Dietetické vlákna rôzneho druhu (napríklad karobová múka, guarová guma, arabská guma, tarová guma, xantánová guma ...)
Náhrada jedla obsahujúca sliz a vlákninu poskytuje (subjektívnym spôsobom ...) zmysel pre plnosť vďaka svojej objemovej kapacite v žalúdku.
POZOR! V tomto prípade je vhodné odkazovať výlučne na úplnosť a NIE na sýtosťPretože tento posledný pocit (trvalejší a vo všeobecnosti menej intenzívny) nevyplýval len z distenzie žalúdka, ale aj z iných mechanizmov spätnú väzbu Hormonálne regulované absorpciou živín.
Na záver možno povedať, že pokiaľ ide o ich počiatočný objem, náhrady jedla účinne stimulujú plnosť žalúdka, ktorá - hoci patrí medzi zložky potrebné na zasýtenie - sama o sebe nemá dostatočné trvanie na pokrytie časového obdobia medzi náhradným jedlom a nasledujúcim jedlom. normálna tuhá látka (asi 3 hodiny).
Kedy by sa mala alebo môže konzumovať?
Náhrada jedla predstavuje „prijateľný“ kompromis v nízkokalorickej diéte obézneho alebo obézneho jedinca, ktorý má neusporiadaný a ťažko zvládateľný životný štýl (alebo si nevie zorganizovať diétu) a dodržiava diétny režim. skontrolované.
Na druhej strane považujem za vhodné upresniť, že: „konzumácia náhradných jedál predstavuje“ NESPRÁVNY stravovací návyk ospravedlniteľný iba zoštíhľujúcou TERAPIOU na liečebné účely (obezita, metabolický syndróm, cukrovka, hypertenzia, dyslipidémia atď.) A že sa NESMIE ABSOLÚTNE prenášať na mladé alebo rastúce subjekty; rodič v terapii, aj keď s ťažkosťami, je povinný rešpektovať manažment bežných jedál, aby sa upevnila nutričná výchova potomstva.
Smoothie na výmenu jedla - príchuť banán
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
- Prejdite na stránku videa
- Prejdite do sekcie Videorecepty
- Pozrite si video na youtube
Výhody a spory
Výhody konzumácie náhrady jedla sú:
- Optimalizácia chudnutia pri nízkokalorickej diéte
- Značný prísun esenciálnych aminokyselín, aj keď niektoré náhrady jedál obsahujú IBA rastlinné bielkoviny ... ale nie všetky značky
- Absencia ŠIROKÝCH DIFÚZNYCH molekúl potravinových INTOLERANCIÍ (laktózy a lepku) ... ale nie všetkých značiek
- Zvýšený obsah bielkovín v nevyváženej strave (napríklad vo vegánskej)
- Mierny glykemický index
- Dobrá ponuka rozpustných a prebiotických vlákien ... ale nie všetky značky
Kontroverzie alebo tienisté stránky náhrady jedla sú:
- Nemravnosť náhrady jedla náhradami, bez ktorých sa vo väčšine prípadov dá zaobísť
- Zvýšený obsah bielkovín a znížený obsah uhľohydrátov pri nevyváženej strave (ako je napríklad tá s vysokým obsahom bielkovín)
- Potreba kontextualizácie pri nízkokalorickej diéte; Nejasnosti vyplývajú zo skutočnosti, že samotná potravinová terapia (čo si vyžaduje starostlivé riadenie potravín), ak je dobre vypočítaný, nezávisle určuje zníženie telesnej hmotnosti bez zahrnutia náhradných jedál; preto nie je ľahké rozlíšiť, ako veľmi náhradné jedlá skutočne prispievajú k celkovému chudnutiu
- Kapacita (a nie sýtosť) náhradných jedál je obmedzenejšia, ako by sa mohlo zdať; Navyše ich konzumujú ľudia, ktorí sa vyznačujú pomerne veľkou žalúdočnou kapacitou, čo ich často vedie k tomu, aby užili viac dávok, ako sú odporúčané, čím čiastočne zrušia požadované výsledky.
- Konzumácia náhradných jedál je absolútne negatívna pre dospelých a ešte viac pre dieťa alebo dospievajúceho, ktorí medzi rôznymi schopnosťami, ktoré sa majú naučiť vo fáze vývoja, MUSIA vyvinúť aj „správne riadenie stravy“ bez toho, aby sa uchýlili k potravinovým doplnkom. ...
.jpg)
