Viete, na Vianoce nie je dovolené odmietnuť veľké jedlo! Tento zvyk, ktorý kedysi vyvracala komunita odborníkov v oblasti výživy, sa dnes považuje za neoddeliteľnú súčasť diétnej terapie a za zásadný krok vo výžive v oblasti výživy.
„Priber“ na Vianoce
Zadržiavanie vody po záchvate: po veľkých záchvatoch má koncentrácia živín v krvi (najmä glukózy a sodíka) tendenciu dramaticky sa zvyšovať, pričom uprednostňuje zvýšenie osmotického tlaku a relatívne zvýšenie objemu plazmy na udržanie homeostatickej rovnováhy: ergo ...
objem krvnej plazmy a následne aj intersticiálnych tekutín má tendenciu výrazne sa zvyšovať po veľkých jedlách konzumovaných na Vianoce.
Je tiež logické, že za predpokladu obnovenia vyváženej stravy, čím rýchlejšie sa prebytočná voda zváži, tým rýchlejšie by sa mala zlikvidovať; na druhej strane (ako sa často stáva), ak by veľké jedlá boli DÔVODNÉ, telo by malo tendenciu na zachovanie „špongiového“ účinku, kým sa neobnovia „bežné“ denné návyky a požadovaná telesno-športová aktivita (ďalší prvok podporujúci obnovu fyziologickej homeostázy).
Plnosť tráviaceho traktu: evidentne nejde len o žalúdočnú „totalitu“, ktorá pretrváva iba 3-5 hodín po výdatnom vianočnom jedle. U dospelého je tráviaci trakt (bez pažeráka a hltana) dlhý asi 6,5 m (z toho iba 25 cm patrí žalúdku) a niekoľko ZVEDOMÝCH veľkých jedál ho môže naplniť viac ako obvykle. To znamená, že meraním telesnej hmotnosti počas alebo v bezprostrednom predvianočnom termíne existuje riziko pridania viscerálneho obsahu do uloženého tuku.
Hromadenie tuku: Ak mám byť úprimný, hromadenie tuku hrá počas Vianoc tiež dôležitú úlohu pri priberaní na váhe a na rozdiel od zadržiavania vody a plnosti tráviaceho traktu nie je iba dočasným faktorom; preto k obnove fyziologického stavu predchádzajúcemu prázdninám patrí aj určité chudnutie (podľa výšky zálohy viac či menej dôležité).
Nie je možné určiť, aké sú relatívne percentá dôležitosti prírastku hmotnosti počas vianočných sviatkov (pretože bioimpedančná analýza je tiež metódou nepriameho hodnotenia telesnej hmotnosti), dá sa však povedať, že odchýlky v niektorých celkových kilogramoch (na základe počet dní a jedál).
„Schudnite“ po Vianociach
Ako sa očakávalo, po „podľahnutí“ vianočným sviatkom je veľmi dôležité, aby ste dokázali obnoviť správnu telesnú hmotnosť.
Pre metodickú správnosť je v prvom rade nevyhnutné vyhodnotiť nárast tuku po niekoľkých dňoch normálnej výživy, aby sa predišlo nadhodnoteniu spôsobenému zadržiavaním vody a plnosťou tráviaceho traktu; týmto spôsobom je možné organizovať chudnutie viac presne bez rizika prekročenia redukcie kalórií.
Predpokladajme, že subjekt s hmotnosťou 70 kilogramov (kg), po slávnostnom „zastavení“ fyzickej aktivity spojenej s prejedaním sa vyvolaným vianočnými obedmi a večerami, získala 3 kg skutočného tuku (merané po 15 dňoch normalizácie a obnovenia návykov) a že musí schudnúť, kým neobnoví pôvodnú telesnú stavbu. Na dosiahnutie cieľa je v prvom rade potrebné mať na pamäti, že „optimálne chudnutie“ nikdy neprekročí hranicu 3 kg za mesiac, ale na druhej strane musí byť motivujúce by nemalo klesnúť pod hranicu 2 kg každých 30 dní, preto urobte pár výpočtov ...
1) Téma 70 kg → 2) Vianočné prázdniny 24. decembra: 1. januára → 3) Prírastok hmotnosti do 73 kg zobrazený 15. januára → 4) Strata hmotnosti 3 kg plánovaná do 15. februára alebo do konca tohto mesiaca.
V neposlednom rade odhad množstva energie, ktorý sa má odpočítať od normálneho, na dosiahnutie úbytku hmotnosti približne 3 kg za 30 dní (dní): ak je pravda, že jeden kg tuku nie je celkom tvorený lipidov, ale aj vody a ďalších molekúl, zodpovedá asi 7 000 kilokalóriám (kcal), v programovanom období bude potrebné odpočítať:
7 000 kcal * 3 kg = 21 000 kcal TOT
...To znamená...
21 000 kcal: 30 dní = 700 kcal / deň
Na záver, ak má subjekt 70-73 kg celkový denný energetický výdaj (bazálny metabolizmus + fyzická aktivita a žiaduce) 2 500 kcal TOT (čisto hypotetické), bolo by potrebné jesť nie viac ako:
2 500 kcal / deň TOT - 700 kcal / deň = 1 800 kcal / deň TOT
Pozn.Ďalšou platnou metódou na výpočet energetickej potreby užitočnej na chudnutie približne 3 kg za mesiac je spotreba 70% energie potrebnej na udržanie normálnej hmotnosti; pričom sa použije hypotetický parameter uvedený vyššie.
2 500 kcal / deň TOT * 70% = 1 750 kcal / deň TOT
Bibliografia:
- Úrovne odporúčaného príjmu živín pre taliansku populáciu (LARN) - Talianska spoločnosť pre výživu ľudí (SINU) -.
