Čo je to
Ružová omáčka alebo koktailová omáčka je studené korenie, ktoré sa má spájať s rôznymi pokrmami; najbežnejšími kombináciami sú ryby, mäkkýše, kôrovce, určité vyprážané jedlá a sendviče rôzneho druhu (najmä plnené varenou šunkou, plieckom, pečenou morkou alebo kuracím mäsom, roastbeefom, teľacím mäsom, párkami a podobne).
Ružová omáčka pozostáva z niekoľkých prísad (5 alebo 6), ktoré je potrebné zmiešať v správnych dávkach. Na prvý pohľad sa zdá, že kokteilová omáčka je jednoduchá a rýchla príprava. Podľa presného receptu je zloženie ružovej omáčky skutočne elementárne; čo však NESMIE byť ponechané na náhodu, je výber správnych surovín; táto voľba musí byť v skutočnosti starostlivo zvážená NA ZÁKLADE POTRAVÍ, S KTORÝMI bude spojená.
Základný recept
Nasleduje ilustrácia základnej verzie ružovej omáčky alebo koktailovej omáčky.
