Červené víno a biele víno: čo je lepšie?

a biela farba má rôzne zdravotné výhody. Víno sa vyrába z kvasenej hroznovej šťavy. Hrozno sa zozbiera, rozdrví a vloží do vedier alebo kadí na kvasenie. Fermentačný proces premieňa prírodné cukry z hroznovej šťavy na alkohol. Fermentácia môže prebiehať prirodzene, ale vinári niekedy pridávajú kvasinky, ktoré pomáhajú kontrolovať proces.
Lisované hrozno prechádza lisom, ktorý odstraňuje šupky a iné usadeniny. Či sa tento krok vykoná pred alebo po kvasení, spolu s farbou hrozna určuje, či sa víno stane červeným alebo bielym. Na výrobu bieleho vína sa hrozno pred kvasením lisuje, červené víno sa zvyčajne lisuje po kvasení.

Je potrebné poznamenať, že konzumácia alkoholu by nikdy nemala byť propagovaná ako spôsob zlepšovania zdravia, pretože pri prekročení odporúčanej dávky môžu nastať škodlivé účinky. Priaznivé účinky obmedzeného množstva vína zavedeného do stravy by mohli byť anulované, a naopak, zahŕňať zdravotné riziká.

a resveratrol. Biele víno má tiež niektoré z týchto prospešných rastlinných zlúčenín, ale spravidla v oveľa nižšom množstve.

medzi bielym a červeným vínom podľa 150 ml pohára. Celkovo má červené víno oproti bielemu miernu výhodu, pretože má vyššie množstvo niektorých vitamínov a niektorých minerálov. Biele víno je však menej kalorické.

  červené víno biele víno Kalórie 125 121 Sacharidy 4 gramy 4 gramy Cukry 1 gram 1 gram Mangán 10% RDI 9% RDI Draslík 5% RDI 3% RDI Horčík 4% RDI 4% RDI Vitamín B6 4% RDI 4% RDI Žehlička 4% RDI 2% RDI Riboflavín 3% RDI 1% RDI Fosfor 3% RDI 3% RDI Niacín 2% RDI 1% RDI Vápnik, vitamín K, zinok 1% RDI 1% RDI : Viac ako 100 štúdií ukázalo, že mierna konzumácia alkoholu je spojená s 25-40% znížením rizika srdcových chorôb.

Zníženie rizika cievnej mozgovej príhody.

Lepšie hladiny cholesterolu: Zdá sa, že aj mierne množstvo alkoholu zlepšuje hladinu cholesterolu.

Znížené riziko neurodegeneratívnych chorôb: obmedzené množstvo vína v potrave vedie k nižšiemu riziku vzniku neurodegeneratívnych chorôb, ako sú Alzheimerova a Parkinsonova choroba.

Zníženie rizika osteoartrózy.

. Sčasti to môže byť preto, že víno obsahuje zlúčeniny, ktoré majú antioxidačné aj protizápalové účinky. Pomáhajú znižovať riziko srdcových chorôb.
Červené víno môže pomôcť znížiť zlý cholesterol a zvýšiť „dobrý“ HDL cholesterol, ktorý je spojený s nižším výskytom srdcových chorôb.

Jeho - obmedzená - konzumácia môže spomaliť úbytok mozgu súvisiaci s vekom, čo môže byť čiastočne spôsobené antioxidačnou a protizápalovou aktivitou resveratrolu, zlúčeniny podobnej antioxidantom v červenom víne. Zdá sa, že resveratrol zabraňuje tvorbe proteínových častíc nazývaných beta-amyloidy, ktoré hrajú kľúčovú úlohu pri tvorbe plakov v mozgu, čo je charakteristický znak Alzheimerovej choroby.

: zabraňuje poškodeniu chrupavky;

Pomáha pri cukrovke: zvyšuje citlivosť na inzulín.V štúdiách na zvieratách resveratrol predchádzal komplikáciám diabetu;

Pôsobí proti starnutiu buniek a bojuje proti voľným radikálom.

Ostatné alkoholické alchermy Test na alkohol Alcopops Koktejl Alkoholické Alkoholické jednotky Výpočet koňak Gin Grappa Alkoholický stupeň Grappa Limoncino Maraschino Marsala Nocino Prosecco Rum Rum Sherry Šumivé víno Destiláty Víno Portské víno Vermouth Vodka Vov Whisky Kategórie Alkoholické potraviny Mäso Obilniny Sladkosti Sladidlá Strukoviny Oleje a tuky Ryby a výrobky z rýb Studené rezne Korenie Zelenina Zdravé recepty Predjedlá Chlieb, pizza a brioška Prvé chody Druhé chody Zelenina a šaláty Sladkosti a dezerty Zmrzliny a sorbety Sirupy, likéry a grappas Základné prípravy ---- V kuchyni so zvyškami Fašiangové recepty Vianočné recepty Recepty na ľahkú diétu Recepty na deň žien, mamičiek a ockov Funkčné recepty Medzinárodné recepty Veľkonočné recepty Recepty na celiakiu Diabetické recepty Sviatočné recepty Valentínske recepty Vegetariánske recepty Proteínové recepty Regionálne recepty Vegánske recepty