Podvýživa vo svete
Výživa je veda, ktorá študuje potraviny a ich vzťah k zdraviu. Podvýživou na druhej strane rozumieme patologický stav, ktorý nastáva vtedy, keď organizmus neprijíma rôzne živiny v adekvátnom pomere. Podľa tejto definície možno prípady podvýživy rozdeliť do dvoch širokých kategórií: na tie, ktoré sú dôsledkom zníženia výživa. príjem energie a tie, ktoré súvisia s nadmerným príjmom kalórií (o ktorých sa v tomto článku nebudeme rozpisovať).
Pred popisom patologickej stránky podvýživy je dobré mať na pamäti, že podvyživení ľudia nesídlia len v rozvojových krajinách, ale sú tiež bežnou realitou v najpriemyselnejších krajinách, najmä medzi nižšími vrstvami a hospitalizovaných pacientov.
V roku 1996 stál hlad Indiu 6-9% HDP
Neskoré 90. roky: obezita stála Spojené štáty 12% výdavkov na zdravotnú starostlivosť (118 miliárd dolárov)
V roku 2001 dosiahol počet obéznych ľudí počet ľudí, ktorým hrozí podvýživa.
Keď pôst trvá viac ako 24 hodín, telo začne masívne využívať svalové bielkoviny na získavanie energie. To vedie k zníženiu svalovej hmoty s následnou slabosťou a apatiou. Okrem toho dochádza k významnému zníženiu plazmatických bielkovín, s následným výskytom generalizovaný edém (prítomnosť prebytočnej tekutiny v intersticiálnych priestoroch tela).
PRÍČINY MALNUTRÍCIE: Znížený výživový príjem; Zvýšený výdaj energie; Strata alebo neabsorbácia živín.
Patológie podvýživy: Kwashiorkor a Marasma
MALNUTRÍCIA PROTEÍNOVÝCH ENERGIÍ (PEM): termín vytvorený v roku 1976 na označenie patologického stavu pretrvávajúceho v dôsledku nadmerného zníženia príjmu bielkovín a kalórií. Vyskytuje sa v dvoch formách: Kwashiorkor a marasma.
Kwashiorkor je známy aj ako choroba druhého dieťaťa, pretože postihuje predovšetkým prvorodených. V najchudobnejších krajinách je obdobie medzi jedným a druhým tehotenstvom pomerne krátke, akonáhle matka otehotnie s druhým dieťaťom, už nie je schopná dodať správne množstvo živín prvorodenému, ktorý podstupuje túto závažnú patológiu podvýživy. . Kauzálnym činiteľom kwashiorkoru je predovšetkým strava bohatá na uhľohydráty (škrob), ale extrémne nízky obsah bielkovín. Hlavnými charakteristikami detí postihnutých Kwashiorkorom je opuchnuté brucho spôsobené edémom (pôvodca: hypoalbunémia) a stukovatenie pečene alebo stukovatenie pečene (pôvodca: zníženie cirkulujúcich lipoproteínov). Ďalšími zrejmými znakmi tejto choroby z podvýživy sú depigmentácia kože, spomalenie rastu, svalová slabosť a opuch tváre (tvárou v tvár). Úmrtnosť môže dosiahnuť 30-60%.
Ďalšou formou podvýživy PEM je marazma (z gréckeho maraimo = konzumovať, oslabovať). Na rozdiel od Kwashiorkor je marazma spôsobená prispôsobením tela podvýžive a je podporovaná proteínovou aj kalorickou depriváciou. Telo reaguje na zlé zásobovanie energiou využívaním všetkých energetických rezerv (lipidov a bielkovín), ktoré má k dispozícii, vrátane základných alebo primárnych. Patológia je preto charakterizovaná „extrémnou stratou tukového a svalového tkaniva, ktorá zahŕňa: suchú pokožku ( deti s marazmou majú starší vzhľad), podchladenie, ochabovanie svalov, podráždenosť a zakrpatenie.
Pozri tiež:
obvod ramena
ako prejav podvýživy
Podvýživa môže byť tiež spojená s nedostatkom príjmu mikroživín (voda, minerály a vitamíny).
Nedostatky vitamínov
Hovorí sa o hypovitaminóze za prítomnosti nedostatočného príjmu vitamínov diétou. Tento deficit môže byť spojený s absolútnym nedostatkom výživy (avitaminóza) alebo relatívny (hypovitaminóza), so zvýšenou potrebou (tehotenstvo, stres, atď.) Alebo s patológiami postihujúcimi tráviaci trakt (vredy, rakovina žalúdka atď.).
