TORTA STRACCIATELLA „9 POHáROV“

Občiansky preukaz receptu

302 kcal kalórií na porciu

Prísady

2 nádoby (250 g) jogurtu
1 a pol nádoby (130 g) tmavých čokoládových lupienkov
1 nádoba (120 g) cukru
Pol pohára (60 ml) kukuričného oleja
3 nádoby (240 g) bielej múky typu 00
1 nádoba (70 g) kukuričného škrobu
120 g (2 stredné) vajec
1 štipka soli
16 g (1 vrecúško) prášku do pečiva

Potrebné materiály

Poháre od jogurtu
Kĺbový plech na pečenie s priemerom 20 cm
Vareška
Olizovať hrnce
Bič
Papier na pečenie
Veľká misa
Cedník

Príprava

Rúru najskôr predhrejte na 160 ° C (režim: vetraná) a formu na pečenie s priemerom 20 cm vyložte papierom na pečenie.
Vypracujte cesto. V miske zozbierajte jogurt a zmiešajte ho s cukrom, vajíčkami a kukuričným olejom.
Pomocou nádoby ako jednotky merania zmiešajte suché prísady, potom bielu múku (lyžicu držte bokom), kukuričný škrob (alebo zemiakový škrob), preosiaty prášok do pečiva a štipku soli: všetky prísady premiešajte, kým nevznikne zmes je hustý a krémový.
Čokoládové lupienky zmiešame s múkou, ktorú držíme bokom, potom všetko pridáme do cesta.

Vedeli ste, že
Miešanie kvapiek s bielou múkou zabráni ich pádu na rúru. Rovnaký trik je možné uviesť do praxe aj v dezertoch, ktoré zahŕňajú pridanie hrozienok alebo kúskov ovocia.

Nalejte zmes do panvice, vyrovnajte stierkou a varte 40 minút pri 160 ° C alebo dovtedy, kým vložením špáradla dovnútra nevyjde suchá.
Vyberte z rúry, nechajte vychladnúť a podávajte tortu stracciatella, podľa chuti posypte práškovým cukrom.

Alicin komentár - PersonalCooker

Koláč stracciatella je ideálny na raňajky: rustikálna chuť, neodolateľná vôňa, ideálna na namáčanie! Krása tohto koláča je, že sa hodí aj na plnenie: skúste to s klasickým krémom Chantilly a po večeri premeníte na veľmi sladkú chvíľu!

Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu

Koláč Stracciatella „9 Vasetti“ je recept, ktorý patrí do skupiny dezertov.
Má vysoký príjem kalórií, ktorý poskytujú predovšetkým uhľohydráty, po ktorých nasledujú lipidy a nakoniec bielkoviny.
Sacharidy sú predovšetkým komplexné, nenasýtené mastné kyseliny (aj keď je nasýtený podiel značný) a peptidy s vysokou biologickou hodnotou.
Obsahuje nie príliš vysokú dávku vlákniny, zatiaľ čo cholesterol je vysoký.
Je bohatý na lepok a obsahuje malé množstvo laktózy; významné hladiny histamínu sa nenašli.
Koláč Stracciatella „9 Vasetti“ je jedlo, ktoré nie je vhodné pre všetky diéty.
Je potrebné sa mu vyhnúť (vo významných častiach a s výraznou frekvenciou konzumácie) pri nadváhe (najmä pri obezite), pri hypercholesterolémii (kvôli značnému množstvu cholesterolu a nasýtených mastných kyselín), pri diabetes mellitus 2. typu a pri hypertriglyceridémii.
E “sa má odstrániť v prípade celiakie.
Nízka koncentrácia laktózy v nej obsiahnutej môže len ťažko vyvolať nežiaducu reakciu u intolerantných; Ak je precitlivenosť veľmi zvýraznená, odporúča sa začať s malými porciami a postupne ich zvyšovať.
Je vhodný pre vegetariánsku filozofiu a nie je vhodný pre vegánsku.
Priemerná porcia koláča Stracciatella „9 Vasetti“ je 30 g (asi 90 kcal).