Došiel ti chlieb? Nezúfajte! Navrhujem perfektný recept, ktorý bude slúžiť ako alternatíva ku klasickému chlebu: focaccia s množstvom cherry paradajok! Ľahké a rýchle cesto nevyžaduje čakanie na kysnutie: Ste pripravení vložiť do cesta ruky?
Video z receptu
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 165 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
Na cestoviny
- 400 g bielej múky typu 00
- 400 ml vody
- 11 g soli
- 13 g instantného droždia
- 40 ml extra panenského olivového oleja
Na ozdobu
- 1 lyžička hrubej soli
- 300 g cherry paradajok
- 20 ml vody
- 20 ml extra panenského olivového oleja
- 1 čajová lyžička oregana
Potrebné materiály
- Okrúhla panvica s priemerom 30 cm
- Misa
- Sito
- Váha váži jedlo
- Papier na pečenie
- Nôž
Príprava
- Rúru najskôr predhrejte na 180 ° C (funkcia: vetraná).
- Cherry paradajky umyjeme a prekrojíme na polovice.
- V miske preosejeme bielu múku s instantným droždím. Pridajte soľ a premiešajte s extra panenským olivovým olejom. a voda: dôkladne premiešajte, kým nezískate husté cesto.
- Okrúhlu formu s priemerom 30 cm vyložíme papierom na pečenie, alebo formu vymastíme a vysypeme múkou.
- Zmes nalejeme do formy, stierkou zarovnáme a miernym tlakom zapracujeme do cesta cherry paradajky.
Niektoré alternatívne nápady
Aby bola chuť rustikálnejšia, použite mix bielej a celozrnnej múky.
Na obohatenie cherry paradajok môžete pridať plátky olív alebo v prípade nevegetariánskej verzie filety z ančovičky alebo syr.- V malej miske emulgujte olej s vodou a potom zmes nalejte na cesto.
- Dokončite zrnami hrubej soli a oreganom.
- Ihneď vložte do rúry a pečte pri 180 ° C asi 40 minút.
- Vodný koláč vyberte z rúry, nechajte vychladnúť, nakrájajte na kocky a podávajte.
- Focaccia sa môže uchovávať v chladničke niekoľko dní, tesne uzavretá v plastovom vrecku.
- Pre dlhšie skladovanie focacciu zmrazte a spotrebujte do niekoľkých mesiacov.
Alicin komentár - PersonalCooker
Rustikálnu focacciu je možné pripraviť na tisíc spôsobov: môžete zmeniť druh múky, plniť ju zeleninou alebo syrom, namiesto vody použiť mlieko alebo oveľa viac! Bez ohľadu na to, aký spôsob navrhujete, focaccia z čerešňových paradajok vám zaručí úspech !Skúste tiež rýchlu a nestúpajúcu verziu focaccia
Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Ľahká a rýchla focaccia s cherry paradajkami je recept, ktorý patrí do skupiny chleba a príbuzných výrobkov.
Má významný energetický príjem, poskytovaný predovšetkým sacharidmi, nasledovanými lipidmi a nakoniec proteínmi.
Sacharidy sú predovšetkým komplexné, mononenasýtené mastné kyseliny a peptidy strednej biologickej hodnoty.
Vláknina je bohatá a cholesterol je významný.
Rýchla a jednoduchá focaccia s cherry paradajkami je vhodná pre väčšinu diét, aj keď v prípade nadváhy, diabetes mellitus 2. typu a hypertriglyceridémie by sa mala dávka a frekvencia konzumácie znížiť.
Neobsahuje laktózu a je vhodný do diéty proti intolerancii mliečneho cukru.
Je bohatá na lepok a nehodí sa na diétu pre celiakiu.
Uznávaný vegetariánskou filozofiou nie je pre vegánsky režim relevantný.
Priemerná porcia namiesto chleba je asi 60-90 g, v závislosti od celkového zloženia stravy (100-150 kcal).