Dnes si pripravíme kuskusového králika. Pozor! Nepovedal som „králik S cou cous“, ale OF cous cous. Aby sme priniesli jeden zo symbolov Veľkej noci na stôl, ale bez podávania mäsa, použijeme hliníkovú formu a naplníme ju chutným zeleninovým kuskusom! Poďme zistiť nápad!
Video z receptu
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
-
Prísady
- 120 g predvareného kuskusu
- 150 g vody
- 150 g cukety
- 150 g cherry paradajok
- 30 g sultánov
- 1 štipka soli
- Q.b. korenie
- 1 lyžička cesnaku
- 1 vetvička petržlenu
- 1 lyžička kari
- 1 lyžička horčice
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
Potrebné materiály
- Kastról
- Misky rôznych veľkostí
- Doska na krájanie
- Nôž
- Panvica na varenie
- Radové citróny alebo strúhadlo
Príprava
- Na prípravu kuskusového králika začnite omáčkou. Cuketu umyjeme, pokrájame a nakrájame na malé kocky. Cherry paradajky umyte a nakrájajte na kúsky. Hrozienka zjemnite tak, že ich zalejete teplou vodou.
- Zeleninu nalejeme do panvice, pridáme kvapku oleja, soľ, cesnakový prášok a korenie: varíme na strednom ohni asi desať minút. Hrozienka scedíme z namočenej vody a pridáme k zelenine. Dokončíme petržlenovou vňaťou.
Vedeli ste, že ...
Dá sa použiť mnoho ďalších druhov zeleniny, napríklad paprika, špenát, radicchio, mrkva, baklažán, hrach atď.
- Medzitým vložte do misky predvarený kuskus, pridajte lyžičku kari a pokvapkajte olejom. Vodu nalejte do hrnca, pridajte štipku soli a priveďte k varu. Keď zovrie, nalejte vodu do kuskusu, rýchlo premiešajte, prikryte potravinovou fóliou a nechajte 5 minút odpočívať, aby kuskus hydratoval.
- Kuskus je hotový, keď absorbuje všetku vodu: ošúpte ho vidličkou a zmiešajte so zeleninou, dochuťte čajovou lyžičkou horčicovej omáčky.
- Kuskus preneste na zeleninu vo forme na veľkonočného zajačika: roztlačte vidličkou a nechajte 5 minút odpočívať.
- Otočte kuskusového zajačika na servírovaciu misku. Ozdobte šalátovými listami alebo cherry paradajkami.
Alicin komentár - PersonalCooker
Kuskusový králik prinesie na stôl radosť: môžete ho podávať s jogurtovou omáčkou alebo ho obohatiť o špenátovú omáčku Alternatívny a zábavný spôsob, ako prinútiť aj tých najmenších jesť zeleninu!
