Príznaky
Väčšina symptómov, ktoré signalizujú nástup artritídy, zahŕňa kĺby ľudského tela.
Typickými prejavmi „zápalu kĺbov sú:
- Ache
- Stuhnutosť kĺbov
- Opuch kĺbov
- Sčervenanie a pocit tepla
- Znížený rozsah pohybu
Existujú formy artritídy, ktoré postihujú aj iné ako artikulárne anatomické oblasti, ako je koža, oči, dýchací systém alebo lymfoglandulárny systém.
zahrnutie určitých potravín a vylúčenie iných môže znížiť závažnosť symptómov u ľudí so zápalovou artritídou a osteoartritídou, ako aj zlepšiť ich celkovú kvalitu života.
Pridané cukry
Príjem cukru by mal byť obmedzený bez ohľadu na zápalový stav tela, ale najmä v prípade artritídy. Pridané cukry sa nachádzajú v cukríkoch, sýtených nápojoch, zmrzline a mnohých ďalších potravinách, vrátane tých menej zjavných, ako je grilovacia omáčka, kečup alebo hamburgerový chlieb Sladená sóda a dezerty sú potraviny, ktoré môžu najčastejšie zhoršiť príznaky reumatoidnej artritídy. Okrem toho môžu výrazne zvýšiť riziko zápalu kĺbov.
Červené a spracované mäso
Niektoré výskumy spájajú červené a spracované mäso so zápalom, ktorý môže zvýšiť príznaky artritídy. Strava bohatá na červené a spracované mäso napríklad spôsobuje vysoké hladiny zápalových markerov, ako sú interleukín-6 (IL-6), C-reaktívny proteín (CRP) a homocysteín. Klinické dôkazy ukázali, že červené mäso bežne zhoršuje symptómy reumatoidnej artritídy. Naopak, rastlinné diéty, ktoré vylučujú červené mäso, symptómy artritídy zlepšujú.
Lepok
Lepok je skupina bielkovín v pšenici, jačmeni, raži a tritikale (kríženec pšenice a raže). Niektoré výskumy to spájajú so zvýšeným zápalom a naznačujú, že bezlepková diéta môže výrazne zmierniť príznaky artritídy. Navyše, ľudia s celiakiou majú vyššie riziko vzniku reumatoidnej artritídy. Rovnako tak jedinci s autoimunitnými ochoreniami, ako je RA, majú výrazne vyššiu prevalenciu celiakie ako bežná populácia.
Tu sú bezlepkové syry
Spracované a spracované potraviny
Ultra spracované položky, ako sú rýchle občerstvenie, raňajkové cereálie a pečivo, majú zvyčajne vysoký obsah rafinovaných obilnín, pridaného cukru, konzervačných látok a ďalších potenciálne zápalových prísad, ktoré môžu zhoršiť príznaky artritídy.Západná strava bohatá na vysoko spracované potraviny môže zvýšiť riziko RA tým, že prispieva k zápalu a rizikovým faktorom, ako je obezita. Navyše, v štúdii s 56 ľuďmi s reumatoidnou artritídou, tí, ktorí jedli väčšie množstvo ultra spracovaných potravín, vykazovali zvýšené rizikové faktory pre srdcové choroby, vrátane vyšších hladín glykovaného hemoglobínu (HbA1c), dlhodobého markera, kontroly glykémie. Preto spracované potraviny môžu zhoršiť celkové zdravie a zvýšiť riziko ďalších chorôb.
Alkoholik
Pretože alkohol môže zhoršiť príznaky artritídy, každý, kto má zápalovú artritídu, by ho mal obmedziť alebo sa mu vyhnúť. Ľudia s axiálnou spondylartritídou - zápalovou artritídou, ktorá postihuje predovšetkým miechu a sakroiliakálne (SI) kĺby - ktorí napríklad konzumujú príliš veľa alkoholu, majú zvýšené štrukturálne poškodenie chrbtice. Príjem alkoholu môže zvýšiť frekvenciu a závažnosť záchvatov dny a riziko osteoartrózy.
Nadbytok Omega 6
Strava s vysokým obsahom omega-6 tukov a nízkym obsahom omega-3 tukov môže spôsobiť zhoršenie symptómov osteoartritídy a reumatoidnej artritídy. Aj keď sú tieto tuky nevyhnutné pre zdravie, nevyvážený pomer omega-6 a omega-3 vo väčšine západných diét môže zvýšiť riziko zápalu. Správna rovnováha medzi omega 6 a omega 3, ktorá musí byť stanovená v pomere 5: 1, je zásadná pre správnu funkciu kardiovaskulárneho systému, najmä s postupujúcim vekom a nástupom súvisiacich patológií. Zníženie príjmu potravín bohatých na omega-6 tuky, ako sú rastlinné oleje, orechy a olejnaté semená, a zároveň zvýšenie príjmu potravín bohatých na omega-3, ako sú mastné ryby alebo losos, môžu zlepšiť príznaky „artritídy“.
Potraviny bohaté na soľ
Ľudia s artritídou by mali dodržiavať diétu s nízkym obsahom sodíka. Medzi potraviny bohaté na soľ patria krevety, konzervovaná polievka, pizza, niektoré syry, spracované mäso a množstvo ďalších spracovaných produktov.
Diéta s nízkym obsahom soli znižuje závažnosť symptómov a prejavov reumatoidnej artritídy v porovnaní s diétou s vysokým obsahom soli. To je zrejmé najmä v nižšom riziku rozpadu chrupavky a deštrukcie kostí, ako aj v nižších zápalových markeroch.
pokročilé (AGE) sú molekuly vytvorené reakciami medzi cukrami a proteínmi alebo tukmi. Prirodzene sa nachádzajú v surových živočíšnych potravinách a vznikajú určitými spôsobmi varenia. Vysokobielkovinové živočíšne potraviny s vysokým obsahom tuku, ktoré sú vyprážané, pražené, grilované alebo opečené, patria k najbohatším potravinovým zdrojom AGE. Patria sem slanina, smažený alebo grilovaný steak, pečené alebo vyprážané kura a grilované párky v rožku, hranolky, margarín a majonéza. Keď sa VEK v tele hromadí vo vysokých množstvách, môže dôjsť k oxidačnému stresu a zápalu. Oxidačný stres a tvorba AGE sú spojené s progresiou ochorenia u ľudí s artritídou.
