Paleodiéta
Paleodieta je potravinová filozofia, ktorá je inšpirovaná výživovým režimom mužov, ktorí žili pred poľnohospodárstvom a roľníctvom, asi pred 10 000 rokmi (v období paleolitu).
Paleo diéta NIE JE metódou akceptovanou súčasnou vedeckou komunitou, ktorá považuje systém za neopodstatnený, nevyvážený, zle aplikovateľný a potenciálne škodlivý (v dôsledku prebytku bielkovín, nadbytku tukov, sklonu ku ketóze atď.).
Paleodiéta ruší všetky potraviny, ktoré spadajú do základných skupín II, III a IV, a nezabezpečuje odporúčané dávky rôznych výživových zásad (najmä uhľohydrátov a vápnika).
Ďalej predisponuje telo k metabolickej acidóze (ketóze) a nepodporuje efektívne aeróbne športové aktivity; absolútne sa neodporúča v prípade tehotenstva, dojčenia a vysokého rizika osteoporózy.
Jedlo ÁNO
Paleodiéta nevyžaduje žiadny druh výpočtu, odhadu ani plánovania. Umožňuje vám jesť vždy, keď príde chuť do jedla, pokiaľ sa konzumujú iba „paleo“ potraviny: zverina, vajíčka, ryby, plazy, červy, červy, hmyz, bobule, zelenina, ovocie (menej ako zelenina), korene, žiarovky, olejnaté semená atď. Zriedkavejšie kôrovce, mäkkýše, veľmi sladké ovocie a med.
Pozn. Paleo diéta viac ako svalové tkanivo (mäso) naznačuje, že konzumuje predovšetkým vnútornosti (pečeň, srdce, žalúdok, slezinu, pľúca atď.), Kostnú dreň a krv.
Jedlo NIE
Paleo diéta odmieta používanie potravinových doplnkov, mlieka a derivátov, obilnín, strukovín, soli, cukru, dochucovacích tukov, potravinárskych prídavných látok (alebo potravín, ktoré ich obsahujú), sladkých nápojov, konzervovaných a spracovaných potravín.
Prispôsobenie paleodiéry súčasným potrebám a chutiam umožňuje väčšie využitie mäsa (najmä bieleho), rybárskych produktov a oleja na ochutenie.
Príklad
Zamestnanec; cvičí 5 krát do týždňa v posilňovni. Nemá žiadnu patológiu.
DEŇ 1
Ako je z vyššie uvedenej tabuľky zrejmé, tento príklad Paleodieta ukazuje nedostatok rôznych výživových zásad vrátane: uhľohydrátov, vlákniny, sodíka, draslíka, vápnika, tiamínu, riboflavínu, niacínu, folátu a vitamínu E. Cholesterol je nadmerný. celková energia tiež nie je veľa.
POZOR! Keďže by sme chceli plne rešpektovať pôvodný štýl stravovania, bolo by potrebné vylúčiť ochucovadlo a ovocie. To by malo za následok výraznú úpravu výživových detailov, tj zníženie o 15 g lipidov, 29,3 g uhľohydrátov a 245,0 kcal.
Očividne by bol ovplyvnený aj príjem vlákniny, určitých solí (napr. Draslíka) a niektorých vitamínov (napr. Vitamínu C).