Cukrovka: Akú zeleninu si vybrať?

Pozri si video

Pozrite si video na youtube

Diéta a cukrovka

Pri cukrovke je výber zeleniny a potravín veľmi dôležitým diétnym aspektom; najvhodnejšia nutričná terapia na liečbu tohto ochorenia je relatívna k závažnosti, s akou sa vyskytuje; preto je možné definovať, že „správna diéta pre diabetika je tá, ktorá najlepšie vyhovuje (neustále sa vyvíjajúcim) potrebám liečeného pacienta“.

Kritériá pre navrhovanie stravy pri cukrovke sú mnohé a často je ťažké ich kombinovať; Akonáhle sú stanovené potreby a požiadavky subjektu, je nevyhnutné urobiť presný výber frekvencií spotreby a porcií jedla. Diabetes mellitus typu 1 a diabetes mellitus typu 2 sú očividne veľmi odlišné patológie a relatívna diétna terapia by sa mala čo najviac prispôsobiť metabolickým aspektom a prípadne špecifickým komorbiditám klinického obrazu.
Ako sa očakávalo, výber porcií jedla je aspektom zásadného významu, ktorý závisí od klinického obrazu a úrovne výdaja energie; to isté NEMUSÍ byť povedané (aj keď s riadnymi výnimkami prípadu) pri diskusii o výbere potravín.

Pri diétnej terapii liečby cukrovky sú najviac odporúčané produkty charakterizované nízkym alebo stredným glykemickým indexoma medzi pokrmami s PREVALENCIOU sacharidov je lepšie uprednostniť potraviny charakterizované:

nižšia glykemická záťaž
väčšie množstvo vlákniny.

Pokiaľ ide o konzumáciu obilnín, bolo by vhodné zvoliť celozrnné alebo ich v každom prípade spájať s dostatkom vlákniny, zatiaľ čo v prípade ovocia je diskriminačným prvkom predovšetkým obsah fruktózy ...