Sú proteínové doplnky pre vás zlé?
Bielkoviny sú bielkovinové doplnky.
Nevyžadujú predpis, a to ani vtedy, ak je to spravodlivé, vždy sa odporúča lekárska konzultácia.
Ich funkciou by bolo vyplniť všetky výživové medzery. Týkajú sa sedavých ľudí, ktorí „zle jedia“ a / alebo ktorí majú zvýšenú potrebu bielkovín (tehotenstvo, staroba, malabsorpcia atď.), Ale najmä športovcov a najmä tých, ktorí cvičia silové aktivity.
Uplatnenie nachádzajú aj v nízkokalorickej diéte na chudnutie, najmä z praktických dôvodov. V tomto prípade však musíte byť veľmi opatrní, aby ste to nezneužili.
Shutterstock
V skutočnosti, ak sú užívané vo vysokých dávkach a kombinované s už prirodzene bohatou diétou, proteínové doplnky pomáhajú zvýšiť príjem energie a uprednostňujú ukladanie tukov alebo v každom prípade spomaľujú proces chudnutia.
Je to preto, že pretože v našom organizme nie sú žiadne „skutočné“ usadeniny bielkovín, nadbytok bielkovín sa transformuje na mastné kyseliny, ktoré sa potom ukladajú v tuku.
Na druhej strane, ak sú celkové kalórie nedostatočné alebo je príjem sacharidov príliš nízky, časť aminokyselín absorbovaných bielkovinami z potravy sa odvedie v pečeni a použije sa na neoglukogenézu (produkcia glukózy) alebo na ketogenézu (produkcia ketolátky) ..
Vo svale naopak nedostatok glukózy z glykogénu a / alebo z glykémie určuje vyššie ako normálne použitie rozvetvených aminokyselín zo štrukturálnych bielkovín.
Množstvo bielkovín potrebných na kompenzáciu strát aminokyselín počas svalovej aktivity alebo v globálnom obrate sa môže veľmi líšiť medzi osobou, ktorá je globálne „minútová“ a sedavá, a druhou osobou, ktorá je fyzicky „dôležitá“ a ktorá sa zaoberá kulturistikou, napríklad.
Odhad potreby bielkovín v sedavom stave je možné urobiť ako percento normokalorickej diéty (asi 13%) alebo pomocou koeficientu, ktorý sa vynásobí kilogramami hmotnosti (kg) - skutočnou alebo fyziologicky žiaducou alebo dokonca chudou hmotou - ktorý ponúkne množstvo bielkovín denne vyjadrené v gramoch (g / deň).
Napríklad normálny sedavý človek (bez patológií alebo špeciálnych parafyziologických alebo fyziologických podmienok), ktorý chce predchádzať nedostatku bielkovín, môže prijať až <1,0 g / kg / deň bielkovín, zatiaľ čo kulturista v pomerne náročnej fáze definície - potreba sa zvyšuje, keď sú kalórie obmedzené - môže dokonca dosiahnuť> 3,0 g / kg / deň.
U zdravého subjektu nadbytok bielkovín nespôsobuje problémy akéhokoľvek druhu; oblička sa ľahko prispôsobí zvýšenému pracovnému zaťaženiu. Je to odlišné u ľudí s renálnou alebo hepatálnou insuficienciou alebo u mono-obličiek. Pri chronických ochoreniach však neviem, aké môžu byť subjektívne dôsledky dôležitého prebytku bielkovín v potravinách - a aký je limit na to, aby sa tak definovali.
V skutočnosti zneužívanie proteínových doplnkov zvyšuje úbytok vápnika v moči, ale zvyčajne to nie je problém, pretože absorpcia v čreve a vylučovanie vápnika obličkami sú jemne regulované metabolickými a hormonálnymi faktormi. Vyvážená a normálna strava je zvyčajne schopný poskytnúť všetok potrebný vápnik aj v prípade diéty s vysokým obsahom bielkovín. Možno by bolo lepšie venovať väčšiu pozornosť hladinám vitamínu D.
Metabolizmus bielkovín vyžaduje viac tekutín ako tukov a uhľohydrátov - takmer dvakrát toľko - a môže vyvolať zvýšenie potreby vody, najmä v podmienkach tepla a potenia v dôsledku motorickej aktivity.
Na druhej strane majú proteíny väčšiu termogenézu, a preto sú drahšie na trávenie a metabolizáciu; sú tiež obdarení vysokou sýtiacou silou. Oba tieto faktory prospievajú stratégiám chudnutia.
U niektorých ľudí môžu proteínové doplnky spôsobiť kŕče v bruchu a hnačku.
Zo všetkých týchto dôvodov musia byť na obale proteínových doplnkov uvedené nasledujúce vety: ù
'Upozornenie: v prípade dlhodobého používania (viac ako 6-8 týždňov) je potrebné stanovisko lekára'.
'Kontraindikované v prípade ochorenia obličiek, pečene, tehotenstva, mladších ako 14 rokov'.
Najlepší čas na užívanie proteínových doplnkov s cieľom vyhnúť sa katabolizmu a podporiť rast svalov je medzi: bezprostredne pred, počas a najmä po silovom tréningu.
Tí, ktorí vykonávajú aeróbne aktivity, naopak obmedzia svoj príjem iba po tréningu.
