Jogurt je vo všeobecnosti stredne nízkokalorická potravina; Je však potrebné poznamenať, že existuje mnoho odrôd jogurtov s rôznymi nutričnými vlastnosťami, a preto výber najlepšieho produktu nie je vždy jednoduchý a zrejmý.
Cieľom tohto článku je poskytnúť čitateľom údaje o kalorickom obsahu najbežnejších typov jogurtov a hlavné informácie potrebné na pochopenie, ktorému produktu dať prednosť.
Na trhu je množstvo druhov jogurtov, ktoré majú extrémne odlišný obsah kalórií.
Tento článok má pomôcť spotrebiteľom, ktorí chcú vedieť, ako sa zorientovať vo výbere jogurtu, ktorý má nízky obsah kalórií a zároveň je výživný, sýtiaci a uspokojujúci pre podnebie.
Čo je jogurt: krátka recenzia
Jogurt je potravinový výrobok pochádzajúci z fermentácie mlieka, ktorú prevádzkujú baktérie patriace do rodu Lactobacillus alebo Streptokok.
Jogurt je jednou z potravín, ktoré sa najčastejšie vyskytujú vo vyváženej strave; v skutočnosti vyniká niektorými nutričnými vlastnosťami, ako je stredne nízky kalorický obsah (vďaka ktorému je obzvlášť vhodný na chudnutie), vysoká stráviteľnosť, vysoký obsah vápnika a vyvážený príjem rôznych makroživín.
Vedeli ste, že ...
Vzhľadom na obmedzený obsah kalórií je jogurt základnou potravinou pri chudnutí.
- Obmedzený kalorický príjem (vďaka absencii pridaných cukrov) e
- Dobrá sýtiaca sila (daná vlastnosťami plnotučného mlieka a smotany).
Vedeli ste, že ...
Podľa zákona musí mať jogurt pochádzajúci z fermentácie plnotučného mlieka obsah lipidov 3% a viac.
Pri výbere jogurtu je vhodné vyhnúť sa:
- Jogurt s pridanými cukrami, pretože cukor ich robí príliš kalorickými a obzvlášť chutnými (čo vedie k ich konzumácii vo väčších množstvách);
- Jogurt na pitie, pretože pretože nemá krémovosť, má nízku sýtiacu silu (čo podporuje ich väčšiu konzumáciu);
- Nízkotučné jogurty, pretože napriek tomu, že poskytujú menej kalórií (o 50% menej ako jogurt vyrobený z plnotučného mlieka), sú z nutričného hľadiska menej vyvážené a majú menšiu sýtiacu silu;
- Ovocné jogurty, pretože veľmi často tieto prípravky obsahujú viac pridaného cukru ako ovocie.
Vedeli ste, že ...
Podľa zákona musia mať nízkotučné jogurty obsah tuku 1% alebo menej.
Aby tieto vlastnosti mali, preto sa pripravujú z odstredeného alebo polotučného mlieka.
Dávajte si pozor na kalórie jogurtu, ale nielen!
Pokiaľ ide o jogurt, kalórie nie sú jediným dôležitým parametrom na hodnotenie kvality výrobku. V skutočnosti je použitie na prípravu vysoko kvalitného čerstvého mlieka a pridanie vlákniny, prebiotík a mliečnych baktérií s probiotickým účinkom faktormi ktoré zlepšujú vlastnosti jedla a ktoré je potrebné vziať do úvahy.
Naopak, používanie sladidiel, farbív, konzervačných látok a umelých aróm výrazne znižuje kvalitu jogurtu.
kyslé, pre väčšinu (najmä deti) nepríjemné.Aby sa tento problém prekonal, bez toho, aby sme sa vzdali konzumácie zdravého výrobku, je vhodné sprevádzať konzumáciu bielych jogurtov bez cukru so zrelým ovocím (napr. Jahody alebo banán) alebo do prípravkov pridať nejaké bezkalorické sladidlo. ako napríklad stévia.
Vedeli ste, že ...
V 125-gramovej nádobe s ovocným jogurtom je 10 až 20 gramov ovocia. To je veľmi malé množstvo, vzhľadom na to, že stredne veľké jablko alebo broskyňa váži okolo 200 gramov.
Pamätajte si, že kalórie ovocného jogurtu sú rozhodne viac ako kalórie bieleho jogurtu bez pridaného cukru (aj keď nie s nízkym obsahom tuku).
Studený jogurtový koláč s broskyňami
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
- Prejdite na stránku videa
- Prejdite do sekcie Videorecepty
- Pozrite si video na youtube
