Čo sú
Čo sú laktobacily?
Laktobacily sú rodom tyčinkovitých, grampozitívnych, fakultatívnych anaeróbnych alebo mikroaerofilných baktérií.
Väčšina týchto mikroorganizmov má schopnosť kvasiť laktózu a iné cukry a vytvárať kyseliny, najmä - ale nielen - kyselinu mliečnu.
V dôsledku toho sú niektoré laktobacily používané v mliekarenskom priemysle, kde sú nevyhnutné pre kyslú koaguláciu bielkovín, ktorá je základom výroby jogurtov a syrov.
Laktobacily sa tiež hojne vyskytujú v ľudskom čreve, zatiaľ čo u žien predstavujú významnú hrádzu proti intímnym infekciám, ktoré sa lokalizujú - najmä počas plodného obdobia - na vaginálnej úrovni.
Konkrétne laktobacily sa používajú ako probiotiká v doplnkoch, diétnych výrobkoch a dokonca aj v liečivých špecialitách.
Pojem probiotikum patrí medzi všetky tie mikroorganizmy ľudského pôvodu, ktoré sa po požití v primeranom množstve dokážu dostať do čreva živé a aktívne, kolonizovať ho a pozitívne pôsobiť na vývoj črevnej mikroflóry a udržanie zdravia. Všetky tieto vlastnosti sa samozrejme nesmú pri konzervovaní produktu stratiť.
Ďalšie informácie: Probiotiká: čo sú to a funkcieNačo sú
Funkcie a biologická úloha laktobacilov: na čo slúžia?
Väčšina probiotík patrí do rodu Lactobacillus a Bifidobacterium. Aj keď je črevná bakteriálna flóra akýmsi odtlačkom prsta - preto je medzi jednotlivcami a jednotlivcami vo vzťahu k zdravotnému stavu, strave a akémukoľvek užívaniu drog rôzna - medzi najužitočnejšie probiotické laktobacily patrí Lactobacillus Acidophilus, Lactobacillus Casei, sp. rhamnosum, Lactobacillus johnsonii.
Tieto baktérie sú okrem iného predmetom intenzívneho výskumu a sú široko používané v probiotických prípravkoch na použitie v potravinách.
Najcharakteristickejšou terapeutickou oblasťou sú črevné infekcie (gastroenteritída), po ktorých nasleduje obnovenie priateľskej mikroflóry po dlhšej liečbe antibiotikami a zlepšenie intolerancie laktózy.
Možné terapeutické a zdravotné (preventívne) aplikácie sú však rozmanité a početné vzhľadom na prítomnosť „veľkého množstva štúdií v literatúre, bohužiaľ často s protichodnými, a preto stále predbežnými výsledkami.
Probiotické laktobacily by napríklad mohli byť užitočné na prevenciu a / alebo liečbu (hlavne ako pomocné látky) zápalových črevných chorôb, alergických javov, infekcií močových ciest, rakoviny hrubého čreva, hypercholesterolémie a zápchy.
Ak sa chcete dozvedieť viac: Aký je rozdiel medzi probiotikami a prebiotikami?
