Sušienky s vlašskými orechmi bez masla

Dobre nájdený v gastronomickej klinike My-personaltrainerTv.
Pamätáte si, že medzi mojimi úplne prvými receptami som predstavil klasické sušienky s amoniakom? Teraz navrhujem ešte ľahší variant týchto sušienok, pripravený namiesto masla s olejom. Novinka spočíva aj v ďalšej ingrediencii: pod radou Violy, ktorá nás nasleduje s Ivanom z krásneho Pesara, dnes pripravíme čpavkové sušienky s vlašskými orechmi!

Video s receptom

Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.

Občiansky preukaz receptu

• 360 kalórií kalórií na porciu

• Prísady

  • 350-400 g bielej múky typu 00
  • 100 g cukru
  • 70 g jadier vlašských orechov
  • 50 ml kukuričného oleja
  • 50 ml mlieka
  • 120 g (2 stredné) vajec
  • 1 vrecko hydrogenuhličitanu amónneho
  • pol pohára rumu
  • Na čistenie: 2 polievkové lyžice vody

  Potrebné materiály

  • 2 veľké misky
  • 1 bič
  • 1 drevenú lyžičku
  • 1 hviezdicová forma (alebo akýkoľvek iný tvar, ktorý sa vám páči)
  • 1 valček
  • 1 plech na pečenie
  • Papier na pečenie
  • 1 malá kefa
  • 1 doska na krájanie na jedlo
  • 1 nôž
  • Značky potravín (voliteľné)

  Príprava

  1. Vlašské orechy najskôr rozdrvte špeciálnym nástrojom a vykrojte jadrá.Orechy nahrubo nasekajte ostrým nožom.

  Rada v poriadku
  Odporúča sa nasekať jadrá vlašských orechov nožom alebo polmesiacom a vyhnúť sa elektrickému mixéru, aby ste nedostali múku.

  2. Pripravte si teda cesto: v miske metličkou rozšľahajte vajíčka a cukor.
  3. Potom pridajte olej, mlieko a rum: v miešaní pokračujte, kým nevznikne homogénna zmes.
  4. Do ďalšej misky nalejeme múku, kypriaci prostriedok (hydrogenuhličitan amónny) a nasekané vlašské orechy.
  5. Potom pridajte prášky do zmesi vajec, cukru, mlieka a rumu. Pokračujte v miesení rukami; v prípade potreby pridajte ešte trochu múky, kým sa vám cesto nelepí na ruky.
  6. Cesto rozvaľkajte pomocou valčeka, aby ste vytvorili plát s hrúbkou asi 0,4 cm.
  7. Krájačom na cesto v tvare hviezdy vykrojte sušienky. Útržky cesta sa dajú znova zamiesiť a získať ďalšie sušienky.
  8. Sušienky poukladajte na plechy na pečenie, ktoré ste predtým vyložili papierom na pečenie, pričom dávajte pozor, aby ste medzi jedným a druhým sušienkom dodržali určitý odstup, aby sa počas varenia nezlepili.
  9. Pred vložením do rúry potrieme sušienky trochou vody a rozložíme posekané vlašské orechy.
  10. Pečieme vo vyhriatej rúre na 160-170 ° C 10-15 minút, kým povrch nevyzerá jantárovo.

  Trik
  Odporúča sa venovať osobitnú pozornosť otváraniu dvierok rúry a vyhýbať sa vdychovaniu pary, ktorá bude vychádzať z rúry: výdych kysnutého prostriedku bude v skutočnosti dosť intenzívny a štipľavý. Akonáhle však koláčiky vychladnú, zápach kvasinkového prostriedku úplne vybledne.

  11. Podávame studené. Niektoré cookies môžu byť ozdobené farebnými značkami na torty, aby bolo jedlo ešte zábavnejšie.

  Alicin komentár - PersonalCooker

  Tieto malé hviezdy sú skutočne príjemné! Ideálne pre rustikálne raňajky a typicky anglické chutné občerstvenie s dobrým čajom.

  Nutričné ​​hodnoty a zdravie Komentár k receptu

  Sušienky vlašských orechov bez masla sú suché sušienky bohaté na polynenasýtené mastné kyseliny. Energetický príjem nepatrí k najvyšším v kategórii, aj keď je obsah uhľohydrátov (jednoduchých a komplexných) a celkových lipidov značný. Priemerná časť sušienok s vlašskými orechmi bez masla by sa mohla pohybovať okolo 20-40 g na raňajky (70-140 kcal) ).