MRAZENé CAPPUCCINO - KRéMOVé A ĽADOVé

Občiansky preukaz receptu

142 kalórií KCal na porciu

Prísady

80 ml čerstvej smotany
140 ml kávy “
50 ml mlieka
Voliteľné: 30 g cukru

Ozdobiť

Q.b. čerstvej smotany
Q.b. horkého kakaa

Potrebné materiály

Moka
Nádoby na ľad
Mixér
Okuliare

Príprava

Kávu pripravte pomocou mokka alebo espresso kávovaru.

Správna rada
Ak máte radi intenzívnu chuť a kávu si pripravujete s mokkou, odporúčame naplniť kotol moka až po poistný ventil. Ďalej musí byť filter naplnený kávovým práškom (vynikajúcej kvality, odporúčam!): Aby sa káva pri kysnutí nevyliala zo strán, odporúčame prášok netlačiť čajovou lyžičkou, ale vyrovnať jednoducho poklepaním filter na jednom poschodí, až kým sa nedosiahne okraj.

Kávu nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a potom nalejte tekutinu do nádob na ľad.
Čerstvú smotanu nalejte do foriem na ľad a potom vložte do mrazničky na najmenej 3 hodiny alebo dovtedy, kým káva a smotana nezmrazia.
V tomto okamihu zozbierajte kocky ľadovej kávy a smotany do mixéra. Pridajte studené mlieko z chladničky a podľa chuti cukor, potom miešajte, kým nie je zmes hustá, krémová a mrazená.
Mrazené cappuccino nalejte do malých pohárov alebo pohárov na jednu porciu. Podávame podľa potreby s kopčekom smotany a posypom horkého kakaa.
Mrazené cappuccino nie je možné konzervovať a treba ho ihneď skonzumovať, aby ste lepšie ocenili jeho konzistenciu.

Šikovná rada
Namiesto zmrazenia smoothie mrazeného cappuccina odporúčame prípadne zmraziť dvojnásobnú alebo trojnásobnú dávku kávy a krému, aby ste mali vždy k dispozícii mrazené kocky tekutiny a aby ste mohli mrazené cappuccino okamžite vyrobiť, keď sa objaví túžba po letnom dezerte!

Alicin komentár - PersonalCooker

Cappuccino nikdy nebolo tak chutné! Kríž medzi mliečnym kokteilom a studeným kávovým krémom, ktorý si chcete vychutnať pomaly, lyžičku za lyžičkou! Skúste do smoothie pridať kvapku kakaa, aby bola chuť ešte intenzívnejšia!
Vyskúšajte aj mrazený jogurt!

Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu

Mrazené cappuccino je prípravok, ktorý je súčasťou dezertov.
Má priemerný kalorický príjem, zabezpečovaný predovšetkým sacharidmi, nasledovanými lipidmi a nakoniec proteínmi.
Sacharidy sú predovšetkým jednoduché, nasýtené mastné kyseliny a peptidy s vysokou biologickou hodnotou.
Vláknina je dôležitá a cholesterol je nevýznamný.
Mrazené cappuccino nie je potravina, ktorá by sa mala konzumovať v strave pri nadváhe a metabolických patológiách; príležitostne môže byť vložený ako občerstvenie v miernych častiach.
Neobsahuje lepok, a preto sa hodí k diéte pre celiakiu, ale obsahuje laktózu a osobám s intoleranciou na tento mliečny cukor sa musí vyhýbať.
Pripúšťa to vegetariánska filozofia, ale nie vegánska.
Priemerná porcia je okolo 70-90 g (105-135 kcal).