Dnes „pomarančový džús pre každého“, raňajková klasika, na začiatok dňa tým najlepším možným spôsobom.
Ale mojou myšlienkou nie je pripraviť jednoduchý pomarančový džús na pitie ráno, ale elegantný a rafinovaný džús, ktorý sa má jesť lyžičkou a podávať aj pri najdôležitejších príležitostiach.
Dokázal som aj tentokrát upútať vašu pozornosť? Pozrime sa teda bezprostredne na to, ako pripraviť šťavu na konzumáciu!
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 127 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
- Kôra a 400 ml neošetreného pomarančového džúsu
- Neošetrená citrónová šťava
- 20 g cukru
- 6 g (3 listy) izolačného skla
- 200 g čerstvej smotany
- 10 g horkého kakaa
- 1 štipka škorice
- 20 g práškového cukru
Potrebné materiály
- Odšťavovač
- Cedník
- Elektrické biče
- Misky
- Radové citróny
Príprava
- Plátky želatíny namočte do studenej vody najmenej na 10 minút.
- Pomaranče umyjeme a z niektorých nastrúhame kôru.
- Pomaranče prekrojte na polovicu a šťavu vytlačte pomocou odšťavovača.
- Šťavu prefiltrujte a odvážte 400 ml šťavy.
- Citrón vytlačte, šťavu prefiltrujte a zohrejte v hrnci alebo v mikrovlnnej rúre spolu s cukrom. Isinglass stlačte a rozpustite v horúcej citrónovej šťave.
- Nalejte izinglass rozpustený v pomarančovej šťave a dôkladne premiešajte.
- Šťavu nalejte do 4 nádob (misky, poháre alebo poháre) a nechajte stuhnúť aspoň niekoľko hodín.
- Medzitým sa venujte dekorácii. Smotanu vyšľaháme spolu s krupicovým cukrom a jemne pridáme preosiate horké kakao a škoricu.
Myšlienka Svetla
Ako alternatívu krému môžete použiť jednoduchú ricottu: týmto spôsobom bude dezert ešte ľahší!- Keď pomarančový džús želatinuje, ozdobte niekoľkými zväzkami kakaového krému a podávajte s pomarančovou kôrou a škoricovými tyčinkami.
Alicin komentár - PersonalCooker
S týmto dezertom si môžete vychutnať vitamíny a minerálne soli aj po obede s neodolateľnou poznámkou „navyše“, ktorú dodáva delikátna ozdoba so smotanou. Zdravý a delikátny dezert na chuť.Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Pomarančová šťava k jedlu je sladký recept, ale nie príliš kalorický. Má energetickú prevalenciu, ktorú možno pripísať tukom, po ktorých nasledujú uhľohydráty a nakoniec bielkoviny. Cholesterol nie je príliš významný, zatiaľ čo vlákna sa objavujú v priemernom množstve.
Pomarančová šťava k jedlu je vhodná pre akúkoľvek diétu, aj keď by významná prítomnosť nasýtených tukov a sacharózy mala obmedziť porciu v prípade hypercholesterolémie, hyperglykémie a hypertriglyceridémie. Priemerná porcia je asi 200 g (255 kcal).
