Ovocie s priesvitnými, brilantnými semenami a šarlátovou farbou granátového jablka sa môže pochváliť mimoriadnymi vlastnosťami, známymi už od doby Hippokrata, a ktoré sa s istotou osvedčili v nasledujúcich rokoch. Mali by ste vedieť, že mnoho starovekých gréckych, židovských, babylonských a kresťanských kultúr považovalo granátové jablko za skutočný zázrak prírody, vzhľadom na jeho schopnosť prežiť v nepriateľskom a polopúštnom prostredí. A dnes budeme testovať granátové jablko: dávame to v duchu! Pozrime sa teda, ako sa toto nádherné ovocie správa ponorením semien do grappy.
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 250 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
- 500 ml grappy
- Asi 200 g granátového jablka
- 30 g cukru
Potrebné materiály
- 1 nôž z granátového jablka
- Latexové rukavice na lúpanie granátového jablka (voliteľné)
- 1 vzduchotesná fľaša so širokým hrdlom
- 1 karafa
- 1 drevenú lyžicu na premiešanie
- 1 list hliníkovej fólie
- 1 sklenená fľaša s uzáverom
- 1 cedník
Príprava
- Najprv nakrájajte veľké granátové jablko na dva alebo viac kúskov a odstráňte semienka.
Osobné rady kuchára
Aby vám granátové jablko nezašpinilo ruky a nechty, je vhodné pri tejto operácii nosiť latexové rukavice.- Do vzduchotesnej nádoby so širokým hrdlom nalejte semená grappa, cukor a granátové jablko; preto jemne premiešajte a snažte sa semená nerozlomiť a nepoškodiť.
- Nádobu zatvorte vekom a všetko zabaľte hliníkovou fóliou, aby sa svetlo zabránilo zmene účinných látok granátového jablka. V skutočnosti nezabúdajte, že výťažky z rastlín sa boja svetla a tepla.
- Tekutinu skladujte v chladnom a suchom prostredí, nezabúdajte na jemné otáčanie (nemiešajte!) Nádobu podávajte raz denne, aby rozpúšťadlo (grappa) extrahovalo účinné látky z granátového jablka.
- Po 7 až 10 dňoch, kým sa semená granátového jablka nestanú tmavými alebo hnedastými, prefiltrujte kvapalinu cez sito a nalejte do karafy: grappa už nadobudne príjemnú ružovú farbu. Preneste znova do niekoľkých malých fliaš, najlepšie z tmavého skla.
Zvedavosť
Ak semená granátového jablka zostanú príliš dlhé na maceráciu v grape, začnú hnednúť a grappa má tendenciu nadobúdať nepríjemný odtieň.Z tohto dôvodu sa odporúča nečakať príliš dlho a odstrániť semená skôr, ako stmavnú.Alicin komentár - PersonalCooker
Jemný ružový odtieň tohto destilátu je mimoriadne príjemný. A potom bude jemná a zároveň mierne sladká chuť grappa z granátového jablka nepochybne úspechom. Vždy sa odporúča piť s mierou a zdravým rozumom!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Obsah alkoholu: 32,6 g - 41,2% obj
Grappa s granátovým jablkom sa líši od bielej grappy; prináša vyššie množstvo energie vyvolané vyššou hustotou uhľohydrátov, pričom alkohol a voda sú úmerne nižšie. Grappa s granátovým jablkom čiastočne absorbuje mikroelementy (najmä fenoly, polyoly atď.) Ovocia, ale na druhej strane sú niektoré z nich silne ovplyvnené reakciami s etanolom obsiahnutým vo vysokých percentách.
