Paradajka a mozzarella Bruschetta Sfiziose

Každú chvíľu rád pozvem priateľov a obedujem na lahodných a rustikálnych jedlách. Medzi najobľúbenejšie a najžiadanejšie recepty patrí bruschetta! Som „milovník kysnutého cesta, a preto si rád pripravujem bruschettu výhradne rukami, vrátane chleba. A dnes vám poviem všetky triky, ako pripraviť špeciálnu bruschettu s paradajkami a mozzarellou, nadčasovú klasiku!

Video s receptom

Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.

Občiansky preukaz receptu

• 190 kalórií kalórií na porciu

• Prísady

  • 4 krajce 100 g l "jedného z chleba bruschetta
  • 150 g mozzarelly
  • 300 g cherry paradajok
  • niekoľko listov bazalky
  • 1 čajová lyžička oregana
  • 3 lyžice extra panenského olivového oleja
  • 1 strúčik cesnaku
  • q.s. soli
  • q.s. korenie

  Potrebné materiály

  • Nôž na pílu na chlieb
  • Misky
  • Doska na krájanie
  • Lyžice
  • Plech na pečenie alebo panvica

  Príprava

  1. Bruschetta pripravte podľa tohto receptu.
  2. Medzitým si pripravte plnku. Mozzarellu, kravskú alebo byvoliu mozzarellu nakrájame na malé kúsky. Cherry paradajky umyte a nakrájajte na 8 kúskov. Cherry paradajky zmiešame s mozzarellou a dochutíme extra panenským olivovým olejom, soľou, korením, oreganom a bazalkou. Náplň nechajte hodinu macerovať: týmto spôsobom budú cherry paradajky a mozzarella chutnejšie.
  3. Po vychladnutí nakrájajte bruschetta na plátky s hrúbkou najmenej 1,5 cm a dávajte pozor, aby ste ich nepolámali. Každý plátok nakrájajte na polovicu, aby ste získali 8 kúskov.

  Pozor!
  Hrúbka bruschetty je veľmi dôležitá, najmä ak je chlieb domáci! Príliš tenká bruschetta by bola v skutočnosti príliš krehká na to, aby udržala náplň, s rizikom ich zlomenia.

  4. Každú bruschettu ochutte kvapkou extra panenského olivového oleja.
  5. Potom položte bruschetta na plech na pečenie a niekoľko minút opražte povrch (odporúčame funkciu „grilu“ v rúre), kým nie je povrch sfarbený a chrumkavý. Prípadne opečte krajce chleba na panvici.
  6. Vyberte chrumkavú bruschettu z rúry a ochutte ju cesnakom: stačí, ak každú bruschettu potriete strúčikom cesnaku, aby mala správnu arómu, bez toho, aby ste ich zaťažovali.
  7. Na každú bruschettu rozotrieme paradajkovú a mozzarellovú plnku. Aby mohla mozzarella zľahka bežať a podávať bruschetta teplú, je vhodné nechať plnenú bruschettu v horúcej rúre, ale vypnutú, niekoľko minút.

  Vedeli ste, že
  Aby bola bruschetta ešte chutnejšia, odporúčame pridať čierne olivy, kapary a ančovičky!

  8. Bruschetta podávajte ihneď, aby rajčiaková omáčka zabránila rozmočeniu chleba.

  Alicin komentár - PersonalCooker

  Pri všetkých týchto opatreniach som si istý, že už nebudete riskovať, že dostanete mokrú bruschettu, pričom plnka bude kvapkať po celej ploche alebo bez chuti! Vezmite si odo mňa tágo a vymyslite svoju obľúbenú bruschettu!

  Nutričné ​​hodnoty a zdravie Komentár k receptu

  Paradajka a mozzarella Bruschetta Sfiziose sú jedlom, ktoré sa dá použiť ako prvý chod, predjedlo alebo jednotlivý chod, podľa porcií. Kalorický príjem nie je prehnaný a energia pochádza hlavne zo sacharidov, nasledujú lipidy a nakoniec z bielkovín.
  Mastné kyseliny sú predovšetkým nenasýteného typu, cholesterol nie je príliš významný a sú vláknami strednej entity.
  Paradajka Bruschetta Sfiziose a Mozzarella sú vhodné pre akúkoľvek diétu, ale v prípade nadváhy alebo diabetes mellitus 2. typu musia byť porcie vhodné; obsahujú lepok aj laktózu, a preto by mali byť vylúčení zo stravy ľudí, ktorí tieto dve živiny netolerujú.
  Priemerná porcia ako prvý chod je asi 200 g (380 kcal).