Ahoj chlapci, ste pripravení pripraviť 100% super chutný prvý kurz? Mnohí z nás milujú sójové rezance, typické pre orientálne kultúry. Keď idete do supermarketu, často si kúpite hotovú sójovú pastu (vyrobenú zo zelených sójových bôbov!), Páči sa vám táto. Tu si namiesto toho my, ktorí si radi komplikujeme život, pripravíme rukami žlté sójové špagety a dochutíme ich omáčkou na báze kreviet a papriky.
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 149 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
Na sójovú pastu
- 100 g bielej múky typu 00
- 100 g sójovej múky
- Asi 120 ml vody
Na omáčku
- 1 lyžička sladkej papriky
- 1 štipka soli
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
- 200 g kreviet
- 50 g fazuľových klíčkov
- 400 g papriky
- 1 lyžička zázvoru
Potrebné materiály
- Veľká misa
- Pečivová doska
- Doska na krájanie potravín
- Keramické nože
- Panvica na varenie
- Kastról na varenie kreviet
- Kastról na varenie cestovín
- Tanier
Príprava
- Sójovú pastu si pripravte podľa tohto videa.
Rýchlo
Na prípravu sójovej pasty doma jednoducho primiešajte 100 g sójovej múky, 100 g bielej múky typu 00 a 120 ml vody.- Cesto rozvaľkajte na valci a pomocou špeciálnej cestovinovej gitary urobte špagety alebo tagliolini.
- Pripravte omáčku: papriku umyte a odstráňte nejedlé časti. Zredukujte ich na banner a opečte ich na panvici na pokvapkaní olejom a štipkou soli.Varte na miernom ohni asi desať minút.
- Pridajte fazuľové klíčky a orestujte ich na paprike.
- Medzitým orestujte krevety vo vode: stačí pár minút. Krevety pridajte k zelenine a všetko okoreňte pridaním štipky práškového zázvoru a trochy sladkej papriky.
- Cestoviny varte vo vriacej, mierne osolenej vode niekoľko minút, potom ich pridajte do omáčky a ihneď podávajte.
Alicin komentár - PersonalCooker
Čo poviete, páčil sa vám môj recept? Klasickým supertenkým sójovým rezancom som podal „osobný a alternatívny výklad. Bavte sa každý deň pri vymýšľaní nových receptov: varenie nás podľa osobného variča robí šťastnými.Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Domáce sójové špagety s krevetami a paprikou sú vyváženým prvým jedlom bohatým na živiny prospešné pre telo; navyše vďaka svojmu zloženiu majú určite nízky alebo stredný glykemický index. POZOR! Energetický príjem domácich sójových špagiet s krevetami a paprikou je mimoriadne nízky, pretože cestoviny sú už pred varením hydratované, na rozdiel od tradičnej krupice, ktorá je úplne suchá a má vyššiu energetickú hustotu. Domáce sójové rezance s krevetami a paprikou sú 200-250 g (250-310 kcal).
Pozn. Nie sú potrebné žiadne informácie na presné stanovenie lipidového profilu misky.
