Milujete rešpektovať pôstnu tradíciu? V piatok teda jeme ryby! Dajme rybám podmanivý vzhľad, urobme z nich neodolateľné jedlo: pripravme gratinované platany turbany, skutočné majstrovské dielo dobra a jednoduchosti, bezlepkové!
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 182 kalórií KCal na porciu
-
Prísady
- 300 g (8 tenkých filetov) platesy alebo tresky
- Neošetrená citrónová kôra
- 15 g arašidov
- 15 g mandlí
- 15 g píniových orieškov
- 1 vetvička petržlenovej vňate
- Q.b. korenie
- Q.b. soli
- 300 g cukety
- 1 lyžica extra panenského olivového oleja
Potrebné materiály
- Papier na pečenie
- Plech
- Doska na krájanie
- Riad
- Nôž
- Mixér
- Panvica na varenie
Príprava
- Cuketu umyjeme, nakrájame a nakrájame na 8 tenkých plátkov.
- Cukety poukladáme na tanier, osolíme, okoreníme a potom vymastíme pokvapkáme olejom. Cuketu varte v mikrovlnnej rúre 3-4 minúty pri maximálnom výkone.
Alternatíva k mikrovlnnej rúre
Kto nemá mikrovlnku, môže uvariť cuketu na tanieri alebo na grile.- Orechy (píniové oriešky, mandle a arašidy) zozbierajte do mixéra: orechy nasekajte, kým nezískate hrubý prášok.
- Nakrájané sušené ovocie opečte na panvici, aby ste zvýraznili arómu: udržujte živý plameň a dávajte pozor, aby ste často miešali, aby sa zmes nespálila.
- Každé rybie filé prekrojte na polovicu. Ochutíme soľou a korením.
Vedeli ste, že
Na prípravu tohto receptu sme použili očistené filety z platesy. Tí, ktorí si želajú, môžu zmeniť druh rýb: turbany sú vynikajúce aj ako pražma, morský vlk, treska a podrážka.- Na dosku naukladáme plátok cukety, položíme dve polovičné filé, prekrývajúce sa na koncoch (na kratšej strane): naplníme lyžicou nakrájaného sušeného ovocia, nastrúhame citrónovú kôru, zakončíme petržlenovou vňaťou a každý plátok cukety obalíme ryby získať ružu alebo turban. Takto pokračujte, kým sa vám neminú ingrediencie.
- Každý rybí turban položte na tanier vystlaný papierom na pečenie. Ak je to potrebné, rybie ruže zafixujte drevenou tyčinkou.
- Rúru predhrejeme na 180 ° C (vetranú).
- Rybie turbany pokvapkáme kvapkou oleja. Pečieme vo vyhriatej rúre 15 minút alebo do zlatista.
Alicin komentár - PersonalCooker
Ideálne párovanie? Vyskúšajte turbany s pečenými zemiakmi, alebo ak máte radi sviežosť, dajte si rybu s rukolou a citrusovým šalátom!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Pečené grilované grilované ryby sú pomerne kalorické potraviny, ktoré spadajú do kategórie jedál.
Energia pochádza hlavne z bielkovín, po nich nasledujú lipidy a nakoniec sacharidy.
Bielkoviny majú spravidla vysokú biologickú hodnotu, mononenasýtené mastné kyseliny a jednoduché sacharidy.
Cholesterolu je málo a vlákniny je veľa.
Táto bezlepková grilovaná ryba je potravina, ktorá sa hodí k väčšine výživových režimov; nachádza uplatnenie aj v diéte pri nadváhe (v miernych dávkach) a v diéte pri metabolických ochoreniach.
Je vhodný na diétu proti celiakii.
Neobsahuje laktózu, a preto je vhodný na výživu intolerantných osôb.
Nie je povolené vo vegetariánskom a vegánskom výživovom režime.
Priemerná porcia sa pohybuje okolo 100-150 g (180-270 kcal).
.jpg)
