Zemiaky s horčicou - zemiakový šalát

Ak si myslíte, že varené zemiaky sú príliš smutné na to, aby ste si ich zaslúžili, dnes by som vás rád prinútil úplne zmeniť názor! V skutočnosti som myslel na to, aby boli zemiaky „živé“ s omáčkou tak dobré, ale také dobré, že z nich bude voda v ústach aj pre tie najjemnejšie chute. Pozrime sa, ako pripraviť horčičné zemiaky bez oleja!

Video s receptom

Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.

Občiansky preukaz receptu

• 74 kalórií KCal na porciu

• Prísady

  • 700 g (5-6 stredných) zemiakov
  • Niekoľko stoniek pažítky
  • 2 lyžice horčicovej pasty
  • 125 g nízkotučného jogurtu
  • 1 lyžica ružového korenia
  • 1 štipka soli
  • 1 polievková lyžica neupravenej citrónovej šťavy
  • 1 vetvička petržlenovej vňate

  Potrebné materiály

  • Kastról s pokrievkou
  • Misky rôznych veľkostí
  • Nôž
  • Doska na krájanie
  • Lyžice
  • Cedník

  Príprava

  1. Zemiaky umyte a zoškrabte ich zo všetkých zvyškov pôdy.
  2. Ošúpané zemiaky vložte do veľkého hrnca a zalejte vodou. Hneď ako voda zovrie, zľahka osolíme.
  3. Prikryjeme pokrievkou, pričom od varu počítame asi 30-40 minút.

  Perfektné varenie zemiakov
  Čas varenia závisí od veľkosti zemiakov: čím sú väčšie a ťažšie, tým dlhšie sa varia. Na homogénne varenie je vhodné zvoliť zemiaky rovnakej veľkosti.
  Aby ste pochopili, kedy sú pripravené, môžete do stredu zemiakov vložiť špajdľovú tyčinku: budú pripravené, keď je srdce mäkké a palica sa ľahko odlepí.

  4. Zemiaky vyberte z vody na varenie, ošúpte ich a nechajte úplne vychladnúť.
  5. Medzitým si pripravte jogurt a horčicovú omáčku. Do misky nalejte prírodný nízkotučný jogurt. Pridajte šťavu z polovice citrónu, soľ, ružové korenie, nasekanú pažítku, nasekanú petržlenovú vňať a kopcovitú lyžicu jemnej horčice. Miešajte, kým sa všetky ingrediencie nespoja.
  6. Vychladnuté zemiaky nakrájame na kocky a vložíme do misy. Ochutíme jogurtovou omáčkou.
  7. Zemiakový šalát môžete podávať okamžite alebo po hodine v chladničke: v druhom prípade budú zemiaky ešte chutnejšie.

  Alicin komentár - PersonalCooker

  Tieto zemiaky v horčicovej omáčke nie sú ničím iným ako vynikajúcim! Tieto zemiaky sú vynikajúce aj ako základ do šalátov a hodia sa ku grilovaným kuracím prsiam, alebo ak chcete niečo rafinovanejšie, aj k rybám s citrusovou príchuťou!

  Nutričné ​​hodnoty a zdravie Komentár k receptu

  Zemiaky s horčicou sú pomerne energickou prílohou; majú kalorický výskyt uhľohydrátov, zatiaľ čo proteíny a lipidy sú takmer okrajové. Vlákna nie sú obzvlášť bohaté. Vo vhodných častiach môžu byť zemiaky s horčicou zaradené do kontextu akejkoľvek diéty, s väčšou starostlivosťou o diabetikov a ľudí s nadváhou. Priemerná porcia je okolo 150-200 g (110-150 kcal).