potravinárske prídavné látky

Sulfáty v potravinách: Je potravinová síra zásadnou súčasťou? Sulfáty: toxické a znečisťujúce zlúčeniny. Toxicita síranov

Oxid siričitý a siričitany: čo sú to? Prečo sa používajú? Aké sú potraviny bohaté na siričitany? Citlivosť na siričitany: účinky na zdravie a opatrenia

Antioxidanty a potravinárske prídavné látky. Oxidácia a úloha antioxidantov. Klasifikácia antioxidantov. Antioxidanty povolené v potravinách