Káva tiež zvyšuje riziko pálenia záhy, pretože môže stimulovať kyslosť v žalúdku. Aj keď sa tráviace enzýmy a žalúdočné šťavy uvoľňujú bez ohľadu na to, čo konzumujete, kyslé jedlá alebo nápoje, ako je káva, môžu byť pre žalúdok obzvlášť dráždivé, pretože priemerná pH kávy je medzi 4,85 a 5,13 (pod pH 7 sa žiadna látka nepovažuje za kyslú). Z toho vyplýva, že pitie kávy bez jedla spustí proces okysľovania. Žalúdočná kyselina, odborníci odporúčajú jesť zásadité potraviny (napríklad toast s vajíčkami alebo avokádom, príklad) spolu s kávou. Alternatívnym riešením pre kávu by mohla byť čakanková káva alebo zelený čaj, ktorého pH je 7 až 10.
Kyslý reflux môže byť navyše reakciou na toxíny alebo plesne v káve, čo je účinok, ktorý by mohol byť zosilnený, ak je žalúdok pri pití prázdny. Dlhodobý chronický reflux kyseliny môže viesť k ezofagitíde, čo je zápal, ktorý môže potenciálne poškodiť výstelku pažeráka.
Vedeli ste, že kofeín ...
Kofeín obsiahnutý v šálke kávy sa rovná 85 mg (v šálke čaju je 28 mg). Niekoľko štúdií potvrdilo, že kofeín okrem toho, že ovplyvňuje kardiovaskulárny, endokrinný a nervový systém, má stimulačný účinok na bazálny metabolizmus. Najmä 500 mg kofeínu (ekvivalent 5 alebo 6 káv) zvyšuje bazálny metabolizmus o 10-15%.
15 minút až dve hodiny po konzumácii. Účinky kofeínu (vzrušivosť, zlepšené reflexy a schopnosť koncentrácie, analgetický účinok, zvýšený metabolizmus atď.) Sa rýchlejšie prejavia na prázdny žalúdok. Je potrebné povedať, že niektorí ľudia metabolizujú rýchlejšie, zatiaľ čo iní rozkladajú kofeín pomaly, takže účinky sú výraznejšie a dlhodobejšie. Tí, ktorí majú sklon k pomalému tráveniu, po požití kávy na prázdny žalúdok okamžite pocítia vzrušujúci výbuch kávy cafferina, ktorý sa môže zmeniť aj na nervozitu a nepokoj. Na prázdny žalúdok sa účinok zvyčajne zosilňuje.
Všeobecným pravidlom je podľa odborníkov obmedziť celkový príjem kofeínu na maximálne 200 mg denne, alebo len niečo cez dve šálky domácej mokka kávy denne.
Kedy piť kávu
Ideálnym spôsobom, ako sa vyhnúť vedľajším účinkom kávy na prázdny žalúdok, by bolo konzumovať ju neskoro ráno, po raňajkách. Ak ju budete piť skôr, ako budete mať v žalúdku jedlo, môže dôjsť k zvýšeniu hladiny cukru v krvi, páleniu záhy a kyslý reflux a nervozita.Okrem toho hladina kortizolu dosahuje maximum okolo 7. hodiny rannej a keďže je sám o sebe energizujúcim hormónom, príjem kofeínu sa môže na niekoľko hodín odložiť, akonáhle začne kortizol klesať.
Odborníci však odporúčajú vyhnúť sa káve po 14. hodine a obzvlášť neskoro popoludní alebo večer, pretože môže prekážať spánku. Jeden štúdium medicíny spánku zistil, že konzumácia 400 miligramov kofeínu (asi päť šálok) šesť hodín pred spaním skracuje dobu spánku o viac ako hodinu.
(IF), ktorá obmedzuje dobu, počas ktorej sa potraviny konzumujú, je spojená s celým radom zdravotných výhod, od chudnutia až po zníženie krvného tlaku. Diéta s nulovým obsahom kalórií, ako je čierna káva, je súčasťou príslušnej diéty aj počas hodiny v neprítomnosti jedla. V tomto prípade je príjem kávy na prázdny žalúdok subjektívnou voľbou na základe reakcií jednotlivcov. Ak sa pri užívaní kávy na prázdny žalúdok neobjavia žiadne príznaky, nie je sa čoho obávať, ak namiesto toho pociťujete žalúdočné ťažkosti, chvenie alebo nervozitu, potom je lepšie uprednostniť kávu bez kofeínu, jačmeň alebo zelený čaj.
