Príklad diéty na vysoký krvný tlak

Pozri si video

• Pozrite si video na youtube

Predpoklad

Nasledujúce indikácie slúžia EXKLUZÍVNE na informačné účely a nie sú určené na to, aby nahradili názor profesionálov, akými sú lekár, odborník na výživu alebo dietológ, ktorých intervencia je potrebná pri predpisovaní a skladbe PERSONALIZOVANÝCH potravinových terapií.

Diéta s vysokým krvným tlakom

Diéta pre vysoký krvný tlak je diéta užitočná na zníženie možného stavu arteriálnej hypertenzie.
Vysoký krvný tlak je pomerne komplexná patológia, ktorá má často mnohostrannú etiológiu a má základ geneticko-familiárnej predispozície, ALE často sa zhoršuje nevhodným životným štýlom; medzi faktory, ktoré najvýraznejšie ovplyvňujú nástup vysokého krvného tlaku, poznáme:

• Nadváha alebo obezita
• Sedavý spôsob života
• Nevyvážená strava bohatá na sodík a nízky obsah draslíka (K), horčíka (Mg) a / alebo omega3 mastných kyselín (ω ‰ 3)

Z toho vyplýva, že strava pre vysoký krvný tlak osoby, ktorá má nevhodný životný štýl, musí rešpektovať niektoré základné pravidlá týkajúce sa výberu potravín a prípadne doplnkov, ktoré s nimi súvisia; Pozrime sa na ne podrobne:

• Nízkokalorický
• Vylúčenie chloridu sodného (NaCl) pridaného do potravín
• Významný nárast čerstvých, nespracovaných a najmä rastlinných potravín, pretože sú bohaté na draslík (zelenina a ovocie) a horčík (celozrnné produkty a strukoviny)
• Možná integrácia

Nie je to všetko; vzhľadom na to, že hypertenzia - spolu s cukrovkou - je jednou z metabolických chorôb, ktoré najviac zvyšujú riziko kardiovaskulárnych komplikácií (koronárny infarkt, mozgová mŕtvica atď.), boli by vhodné tieto výživové odchýlky:

• Redukcia nasýtených alebo hydrogenovaných tukov, ak sú v prebytku
• Zníženie cholesterolu v potrave
• Zníženie hladiny glukózy v krvi, ak je zmenené
• Zníženie postprandiálnych glykemických píkov
• Zvýšený obsah vlákniny v prípade nedostatku

Dodržiavaním diéty, ktorá spĺňa vyššie uvedené požiadavky, majú „vysokorizikoví“ jedinci možnosť zabrániť vzniku alebo zhoršeniu ďalších metabolických chorôb, ako je dyslipidémia alebo diabetes mellitus 2. typu.
Z hľadiska aplikácie musí diéta pre vysoký krvný tlak rešpektovať niektoré výbery potravín založené na zásadách prevencie a dieteticko-nutričnej zdravosti; citujem niekoľko:

• Zrušenie pridanej soli
• Zrušenie údenín, soleného mäsa a všetkého mäsa alebo rýb konzervovaných v slanom náleve
• Zrušenie zrejúcich syrov (s výnimkou strúhaného syra na cestovinách)
• Zrušenie nakladanej zeleniny
• Možné použitie integrálnej soli
• Pite najmenej 1 ml / vodu na kcal / diétu z minerálnych vôd s nízkym obsahom sodíka

Je preto nevyhnutné, aby obsah sodíka v potrave z akéhokoľvek dôvodu neprekročil hornú hranicu bezpečného rozsahu stanoveného Komisia Európskych spoločenstiev - 1993, zostávajúca dávka pod 3 500 mg / deň (3 a pol gramu denne).
POZNÁMKY: existuje množstvo klinických štúdií, ktoré preukazujú účinnosť diéty a motorickej aktivity na zníženie vysokého krvného tlaku; tieto pokroky závisia od: schopnosti redukovať nadváhu (chudnutie pri nadváhe), schopnosti vzdať sa kuchynskej soli, schopnosti zvyšovať kardio-vaskulárnu kondíciu a akýchkoľvek doplnkov stravy.

Užitočné doplnky v prípade vysokého krvného tlaku

Potravinové doplnky užitočné v prípade vysokého krvného tlaku sú mnohé a môžu byť bezpečne spojené s diétou; medzi nimi uvádzame:

• Draslík a horčík
• Omega3 (ω ‰ 3)
• Arginín
• Diuretické a hypotenzívne rastliny a rastlinné extrakty

Príklad

Muž, 52 rokov, stredne ťažkej hypertenzie kompenzovanej drogami, nadváhou, záhradníkom a veľmi rýchlou chôdzou 4 krát týždenne.

Sex Muž Vek 52 Výška cm 182 Obvod zápästia cm 18 ústava Normálne Výška / zápästie 10,1 Morfologický typ Normolineo Hmotnosť kg 92,8 Index telesnej hmotnosti 25,4 Žiadúci je fyziologický index telesnej hmotnosti 21,7 Požadovaná fyziologická hmotnosť kg 72 Bazálny metabolizmus kcal 1713 Koeficient úrovne fyzickej aktivity Mierne Áno aus, 1,78 Energetický výdaj kcal 3049,2 Diéta HYPOCALORICKÉ 2135 kcal Lipidy 25% (bez alkoholu) 533,8 kcal 59,3 Bielkoviny 1,2 g / kg 345,1 kcal 86,3 g Sacharidy 58,8% (bez alkoholu) 1256,1 kcal 335 g Alkohol 0 g Raňajky 15% 320 kcal Občerstvenie 10% 214 kcal Obed 35% 747 kcal Občerstvenie 10% 214 kcal Večera 30% 640 kcal

Poznámka: Niektoré hmotnosti je možné vyhodnotiť bez pomoci stupnice, napríklad:

• Tekutina 250-300ml / g = 1 pohár
• Tekutina 200 ml / g = 1 malá šálka
• Tekutina 150 ml / g = 1 plný pohár
• Tekutina 10 g = 1 polievková lyžica
• Tekutina 5 g = 1 lyžička
• Grana 10 g = 1 polievková lyžica
• 5 g krupice = 1 lyžička
• Ovocie alebo zelenina 150 g = stredne malá veľkosť
• Ovocie alebo zelenina 200 g = stredná veľkosť
• Ovocie alebo zelenina 250 g = stredne veľká veľkosť
• Jadro vlašských orechov, mandle, pekanové orechy, lieskové orechy = 3g
• Chlieb 20-25g = stredný plátok
• Chlieb 30-35g = veľký plátok

Príklad diéty s vysokým krvným tlakom - DEŇ 1

Raňajky, asi 15% kcal TOT Nízkotučné mlieko 250 g, 125 kcal Müsli so sušeným ovocím 30 g, 102 kcal Jablko so šupkou 200 g, 104 kcal Občerstvenie, asi 10% kcal TOT pomarančový džús 250 ml, 112,5 kcal Sušienky 25 g, 91,3 kcal Obed, asi 35% kcal TOT Pennette s paradajkovou omáčkou Cestoviny z celozrnnej krupice 90 g, 291,6 kcal Paradajkový pretlak 100 g, 24 kcal Parmezán 10 g, 39,2 kcal Šalát 100 g 18 kcal Celozrnný chlieb 90 g, 218,7 kcal Extra panenský olivový olej na varenie alebo surový sójový olej 15 g, 135 kcal Občerstvenie, asi 10% kcal TOT Hruška 200 g, 116 kcal Sucháre 25 g, 106,5 kcal Večera, asi 35% kcal TOT Varená chobotnica Rozmrazená chobotnica alebo chobotnica 150 g, 123 kcal Fenikel 100 g, 31 kcal Celozrnný chlieb 120 g, 291,6 kcal Extra panenský olivový olej na varenie alebo surový sójový olej 20 g, 180 kcal

Príklad diéty s vysokým krvným tlakom - DEN 2

Raňajky, asi 15% kcal TOT Nízkotučné mlieko 250 g, 125 kcal Pufovaná ryža 30 g, 114,9 kcal Európske hrozno 150 g, 103,5 kcal Občerstvenie, asi 10% kcal TOT jablkový džús 250 ml, 115 kcal Sušienky 25 g, 91,3 kcal Obed, asi 35% kcal TOT Tekvicové rizoto Dlhozrnná hnedá ryža 80 g, 289,6 kcal Tekvica 100 g, 26 kcal Parmezán 10 g, 39,2 kcal Reďkovka 100 g, 23 kcal Celozrnný chlieb 90 g, 218,7 kcal Extra panenský olivový olej na varenie alebo surový sójový olej 15 g, 135 kcal Občerstvenie, asi 10% kcal TOT Kiwi 200 g, 122 kcal Sucháre 25 g, 106,5 kcal Večera, asi 35% kcal TOT Grilované kuracie prsia Kuracie prsia 150 g, 165 kcal Šalátová paradajka 100 g, 16 kcal Celozrnný chlieb 120 g, 291,6 kcal Extra panenský olivový olej na varenie alebo surový sójový olej 20 g, 180 kcal

Príklad diéty s vysokým krvným tlakom - 3. DEŇ

Raňajky, asi 15% kcal TOT Nízkotučné mlieko 250 g, 125 kcal Müsli so sušeným ovocím 30 g, 102 kcal Jablko so šupkou 200 g, 104 kcal Občerstvenie, asi 10% kcal TOT Ananásový džús 250 ml, 132,5 kcal Sušienky 25 g, 91,3 kcal Obed, asi 35% kcal TOT Fazuľová polievka so zelerom Zrelé fazule 250 g, 292,5 kcal Zeler 50 g, 8 kcal Parmezán 10 g, 39,2 kcal Endive 100 g, 17 kcal Celozrnný chlieb 90 g, 218,7 kcal Extra panenský olivový olej na varenie alebo surový sójový olej 15 g, 135 kcal Občerstvenie, asi 10% kcal TOT Hruška 200 g, 116 kcal Sucháre 25 g, 106,5 kcal Večera, asi 35% kcal TOT Vajcia natvrdo Kuracie vajcia 100 g, 143 kcal Zemiaky 200 g, 154 kcal Celozrnný chlieb 120 g, 291,6 kcal Extra panenský olivový olej na varenie alebo surový sójový olej 20 g, 180 kcal

Príklad diéty s vysokým krvným tlakom - DEN 4

Raňajky, asi 15% kcal TOT Nízkotučné mlieko 250 g, 125 kcal Müsli so sušeným ovocím 30 g, 102 kcal Jablko so šupkou 200 g, 104 kcal Občerstvenie, asi 10% kcal TOT pomarančový džús 250 ml, 112,5 kcal Sušienky 25 g, 91,3 kcal Obed, asi 35% kcal TOT Cestoviny s raketou Cestoviny z celozrnnej krupice 90 g, 291,6 kcal Sekaná raketa 100 g, 25 kcal Parmezán 10 g, 39,2 kcal Šalát 100 g, 18 kcal Celozrnný chlieb 90 g, 218,7 kcal Extra panenský olivový olej na varenie alebo surový sójový olej 15 g, 135 kcal Občerstvenie, asi 10% kcal TOT Hruška 200 g, 116 kcal Sucháre 25 g, 106,5 kcal Večera, asi 35% kcal TOT Pečené filety z morského vlka s cherry paradajkami Európska basa 150 g, 145 kcal Cherry paradajky 100 g, 18 kcal Celozrnný chlieb 120 g, 291,6 kcal Extra panenský olivový olej na varenie alebo surový sójový olej 20 g, 180 kcal

Príklad diéty s vysokým krvným tlakom - 5. DEŇ

Raňajky, asi 15% kcal TOT Nízkotučné mlieko 250 g, 125 kcal Pufovaná ryža 30 g, 114,9 kcal Európske hrozno 150 g, 103,5 kcal Občerstvenie, asi 10% kcal TOT jablkový džús 250 ml, 115 kcal Sušienky 25 g, 91,3 kcal Obed, asi 35% kcal TOT Hubové rizoto Dlhozrnná hnedá ryža 80 g, 289,6 kcal Šampiňóny 100 g, 22 kcal Parmezán 10 g, 39,2 kcal Reďkovka 100 g, 23 kcal Celozrnný chlieb 90 g, 218,7 kcal Extra panenský olivový olej na varenie alebo surový sójový olej 15 g, 135 kcal Občerstvenie, asi 10% kcal TOT Kiwi 200 g, 122 kcal Sucháre 25 g, 106,5 kcal Večera, asi 35% kcal TOT Grilované teľacie filé Teľacie filé 150 g, 165 kcal Kapusta 100 g, 25 kcal Celozrnný chlieb 120 g, 291,6 kcal Extra panenský olivový olej na varenie alebo surový sójový olej 20 g, 180 kcal

Príklad diéty s vysokým krvným tlakom - 6. DEŇ

Raňajky, asi 15% kcal TOT Nízkotučné mlieko 250 g, 125 kcal Müsli so sušeným ovocím 30 g, 102 kcal Jablko so šupkou 200 g, 104 kcal Občerstvenie, asi 10% kcal TOT Ananásový džús 250 ml, 132,5 kcal Sušienky 25 g, 91,3 kcal Obed, asi 35% kcal TOT Cícer vo vývare s cesnakom a rozmarínom Zrelý cícer 240 g, 267,2 kcal Parmezán 10 g, 39,2 kcal Endive 100 g, 17 kcal Celozrnný chlieb 90 g, 218,7 kcal Extra panenský olivový olej na varenie alebo surový sójový olej 15 g, 135 kcal Občerstvenie, asi 10% kcal TOT Hruška 200 g, 116 kcal Sucháre 25 g, 106,5 kcal Večera, asi 35% kcal TOT Ricotta Polotučná kravská ricotta 125 g, 172,5 kcal Artičoky 200 g, 94 kcal Celozrnný chlieb 120 g, 291,6 kcal Extra panenský olivový olej na varenie alebo surový sójový olej 15 g, 135 kcal

Príklad diéty s vysokým krvným tlakom - 7. DEŇ

Raňajky, asi 15% kcal TOT Nízkotučné mlieko 250 g, 125 kcal Pufovaná ryža 30 g, 114,9 kcal Európske hrozno 150 g, 103,5 kcal Občerstvenie, asi 10% kcal TOT pomarančový džús 250 ml, 112,5 kcal Sušienky 25 g, 91,3 kcal Obed, asi 35% kcal TOT Zeleninová a strukovinová polievka Mrazená zelenina a strukoviny 200 g, 128 kcal Parmezán 10 g, 39,2 kcal Zemiaky 200 g, 156 kcal Celozrnný chlieb 90 g, 218,7 kcal Extra panenský olivový olej na varenie alebo surový sójový olej 15 g, 135 kcal Občerstvenie, asi 10% kcal TOT Kiwi 200 g, 122 kcal Sucháre 25 g, 106,5 kcal Večera, asi 35% kcal TOT Pečené modré ryby Všeobecné modré ryby 150 g, 186 kcal Fenikel 100 g, 31 kcal Celozrnný chlieb 120 g, 291,6 kcal Extra panenský olivový olej na varenie alebo surový sójový olej 20 g, 180 kcal