Citrón
Citrónová šťava je tekutina získavaná lisovaním citrusových plodov rovnakého mena.
Ako naznačuje názov, citrón je ovocím rastliny citrónu, botanicky zaradenej do čeľade Rutaceae, rodu Citrus a Druhy C. x limon; binomická nomenklatúra citrónovníka je Citrus x limon.
Citrón je pravdepodobne výsledkom kríženia pomela a cédra.
Výhody
Povedať, že citróny sú „super jedlo“, je pre mnohých skutočným podcenením. Nie je prekvapením, že človek často počuje o úžasných liečebných schopnostiach, niekedy ospravedlniteľných a v iných prípadoch úplne neopodstatnených.
Je pravda, že okrem dochutenia mnohých receptov sa citróny môžu pochváliť aj rôznymi zdravotnými výhodami. Napríklad v citrónovej šťave sú vitamíny a flavonoidy, oba majú silnú antioxidačnú silu. Z tohto dôvodu niektorí špecialisti tvrdia, že používajú toto jedlo v strave na liečbu určitých patológií alebo nepríjemných stavov.
Medzi rôznymi výhodami citrónovej šťavy, pričom odmietneme tie, ktoré je ťažké udržať, môžeme spomenúť aspoň 10. Našim milým čitateľom pripomíname, že ide o nutraceutické schopnosti, ďaleko od toho, aký by mohol byť vplyv skutočnej drogy.
- Prevencia obličkových kameňov: nastáva vďaka „zvýšenému“ vylučovaniu citrátu močom. Štúdie ukázali, že tento účinok by mohol brániť tvorbe vápenatých kameňov v obličkách
- Upokojte bolesť v krku: pitím zmesi citrónovej šťavy a medu je možné zmierniť pálenie zapáleného hltana
- Propagácia sýtosti: vďaka obsahu pektínu (rozpustnej vlákniny) a vody citrónová dužina predvída pocit sýtosti; Pretože ide o ovocie s veľmi malým počtom cukrov, citrón sa hodí k cieľu na chudnutie. Jeho použitie je zjavne obmedzené osobným vkusom a sklonom k charakteristickej chuti.
- Pomáha znižovať spotrebu kávy: Nahradenie kávy citrónovou šťavou znižuje denný príjem kofeínu a uľahčuje stratu pitného režimu. Platí to pre všetky ostatné nápoje; málo ďalších tekutín sa však môže pochváliť rovnakým obsahom vitamínu C
- Znižuje svrbenie: citrónová šťava vďaka svojej protizápalovej a analgetickej sile pôsobí proti bodavej sile niektorých byliniek a uštipnutiu hmyzom.
- Podporuje trávenie: pokiaľ ide o celé ovocie, existuje diskrétny cholagog, karminatívny a tráviaci potenciál. Napriek v zásade kyslému pH má jasný alkalizujúci účinok
- Protinádorové: štúdie podporili protinádorovú aktivitu triterpénov obsiahnutých v citróne a jeho šťave; tieto zlúčeniny chránia bunky pred poškodením, ktoré môže viesť k vzniku rakovinotvorných buniek. Samotný Vit C má navyše antioxidačný a teda protinádorový účinok.
- Antibakteriálne: citrónová šťava hrá „akciu proti množeniu baktérií; je to veľmi užitočné predovšetkým pri konzervovaní potravín, ale zdá sa, že sa môže pochváliť primeranou selektivitou voči škodlivým kmeňom vo vnútri čreva“
- Zdroj draslíka: citrónová šťava ponúka 80 mg / 100 g jedlej časti. Draslík, nevyhnutný pre globálnu homeostázu, je minerál, ktorý telo vo veľkom množstve vylučuje (najmä močom, potom a stolicou)
- Antigout: stopové prvky (minerálne soli) citrónovej šťavy majú tendenciu brániť agregácii kyseliny močovej v kryštáloch; nie je to reakcia závislá od dávky, ale môže pomôcť trpiacim pri akumulácii tohto prvku.
