Či už ide o „dôležitú príležitosť“ alebo zábavnú večeru s priateľmi, jednohubky sú nevyhnutné: chutný spôsob, ako zabaviť hostí medzi smiechom a ostatnými, kým sa cestoviny neuvaria! Príprava jednohubiek je rýchla a jednoduchá, ale často nemáme nápady, ako ich predložiť na stôl a ako skombinovať suroviny. Dnes vám dám niekoľko chutných návrhov!
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 225 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
Na 16 trojuholníkových jednohubiek
- Asi 20 g ikier čiernych alebo červených hrudiek
- 50 g (8 kusov) kreviet
- 100 g údeného lososa
- 50 g sladkej gorgonzoly
- 50 g nátierkového syra
- 3 krajce (asi 240 g) sendvičového chleba
- 30 g paštéty “z čiernych olív
Pre 8-10 mini roliek
- 1 plátok (asi 80 g) sendvičového chleba
- Asi 70 g nátierkového syra
- 70 g varenej šunky
- Niekoľko listov rakety
Na 8 kvetinových jednohubiek
- Voliteľné: 10 g roztierateľného syra
- Niekoľko jemných šalátových listov
- Asi 15 g čiernych olív
- Asi 20 g (4 stredné) cherry paradajky
- 50 g tatárskej omáčky
- 1 plátok (asi 80 g) sendvičového chleba
- Q.b. glazúry z balzamikového octu
Na 8 maxi roliek
- Na omeletu: 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
- 50 g tatárskej omáčky
- Niekoľko jemných šalátových listov
- q.s. soli
- Niekoľko stoniek pažítky
- 120 g (2 stredné) vajec
- 1 plátok (asi 80 g) sendvičového chleba
Potrebné materiály
- Doska na krájanie
- Nôž
- Valček
- Priehľadná fólia
- Šírenie
- Špáradlo
- Panvica na varenie
- Naberačka
- Krájač na cookies v tvare kvetu
Príprava
- PRÍPRAVA MINI ROLÍK
Vystrihnite dosku na krájanie plátom potravinovej fólie a položte naň plátok bieleho chleba alebo bochník. Prikryte ďalším listom potravinovej fólie a jemne zatlačte posúvaním valčeka. Plátok chleba prikryte roztierateľným syrom, potom naplňte rukolou a varenou šunkou a ponechajte pár cm voľného okraja. Plátok bieleho chleba naviňte na seba, začnite dlhou stranou a pokračujte v stláčaní. Počas tejto fázy sa odporúča uľahčiť navíjanie s priehľadnou fóliou. Rolku nechajte hodinu vychladnúť v chladničke. Rolku vyberte a nakrájajte na plátky široké 1,5-2 cm.
- PRÍPRAVA MAXI ROLKY (prepracovanejšia alternatíva k predtým pripraveným kusom jednohubiek)
Najprv pripravte omeletu na polevu. V miske rýchlo metličkou rozšľaháme vajíčka, pridáme štipku soli a nasekanú pažítku. Rozohrejeme panvicu, vymastíme kvapkou oleja a vlejeme vaječnú zmes. Varte 2-3 minúty na strednom ohni, kým omeleta nevyschne. Nechajte vychladnúť Medzitým vyložíme dosku na krájanie potravinovou fóliou a položíme na ňu plátok bieleho chleba. Prikryte ďalším listom potravinovej fólie a jemne zatlačte posúvaním valčeka. Chlieb natrieme tenkou vrstvou tatarskej omáčky a obložíme omeletou - predtým nakrájanou na pásiky - a listom šalátu. Plátok chleba naviňte na seba, začínajúc krátkou stranou. Počas tejto fázy sa odporúča uľahčiť navíjanie s priehľadnou fóliou. Rolku nechajte hodinu vychladnúť v chladničke. Rolku vyberte a nakrájajte na 1 cm široké plátky.
- PRÍPRAVA KVETENÝCH TARTÍNOV S LADYBIRD
Vykrajovačom krájame biely chlieb a získame tak 8 kvetov. Chlebové kvety potrieme tatárskou omáčkou a položíme list šalátu (alebo bazalky). Urobte lienkam hodiny s cherry paradajkami. Cherry paradajky nakrájajte na polovicu, v prípade potreby odstráňte vnútorné semená. Čerešňové paradajky odrežte nožom, čím vytvoríte krídla lienky. Každú polovicu paradajky vyryte na plnené kvety chleba. Potom k paradajke položte čiernu olivu a naplňte 2 kúskami pažítky: z čiernej olivy bude lienka. V tomto mieste s malými kvapkami balzamovej polevy urobte na rajčiaku typické čierne škvrny. Lienke nakreslite oči roztierateľným syrom. Jednohubka „kvet s lienkou“ je pripravená.
- PRÍPRAVA TRIANGULÁRNEHO TARTÍNU
Krevety varte niekoľko minút vo vriacej vode. Vypustite ich z vody a nechajte vychladnúť. Na vrch dosky na rezanie položte plátok bieleho chleba. Naplňte smotanovým syrom a paštétou z čiernych olív. Na dosku naukladáme ďalší plátok bieleho chleba a naplníme gorgonzolou a údeným lososom. Druhý plátok položte na prvý a prikryte tretím. Plnený blok chleba prekrojte na dve polovice a z každej strany vytvorte 2 trojuholníky. Potom každý trojuholník rozrežte na dve časti, čím získate menšie jednohubky. Každý koláč ozdobte čajovou lyžičkou kusových ikier a varenou krevetou.
Alternatívy a nápady
V tomto videu sme navrhli 4 verzie bežných jednohubiek. Očividne sa môžete zabaviť hľadaním najlepšej zhody. Nasledujú ďalšie chutné nápady:- Ružová omáčka, krevety a kôpor
- Kocky šošovice a katechina
- Grécky jogurt, uhorka, cesnak, losos
- Reďkovky, krevety, majonéza
- Šunka a restované huby
- Gorgonzola a vlašské orechy
- Robiola, kari, pancetta
- Tuniaková omáčka, krevety, ančovičky
Alicin komentár - PersonalCooker
Aby sme si urobili aperitív snov, jednoducho sme sa vyzbrojili veľmi jemným chlebom a dali sme zelenú fantázii, aby sme vytvorili tieto super dobré jednohubky! Bavte sa hľadaním správnej kombinácie ingrediencií na vytvorenie svojich obľúbených mini výtvorov!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Tartín sú predjedlá charakterizované značným prísunom energie, ktorú poskytujú predovšetkým lipidy, po ktorých nasledujú uhľohydráty a nakoniec bielkoviny. Triglyceridy majú prevahu nenasýtených reťazcov, zatiaľ čo cholesterolu je málo, vlákniny je málo.
Jednohubky NIE sú medzi najviac odporúčanými potravinami v prípade metabolických chorôb a nadváhy. Nezabudnite tiež, že obsahujú lepok a laktózu. Priemerná porcia zodpovedá asi 60-80 g (135-180 kcal). Výživové hodnoty uvedené na boku sa vzťahujú na 100 gramov mixovaných jednohubiek.
