Ste unavení ponúkať rodine grilované kuracie rezne? Dodajme tomuto chudému mäsu novú chuť tým, že ho spojíme s báječnou omáčkou na báze horčice! V tomto recepte zabudnite na olej, maslo a smotanu, pretože tuky nie sú potrebné na získanie chutného jedla pre skutočného kuchára!
Video z receptu
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 90 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
- 600 g kuracích pŕs
- 1 čajová lyžička horčičných semienok + 30 g horčičnej pasty
- 150 ml mlieka
- 5 g kukuričného škrobu
- 1 lyžička nakladaného zeleného korenia
Potrebné materiály
- Malá misa
- Bič
- Panvica s vekom
- Naberačka
Príprava
- Kuracie prsia nakrájame na pomerne pravidelné plátky.
- Pripravte si horčičný krém. V miske zmiešajte metličkou horčičnú pastu s mliekom a kukuričným škrobom: budete musieť získať pomerne tekutú zmes. Podľa chuti pridajte horčičné semienka.
A soľ?
V tomto recepte navrhujeme nepoužívať soľ: horčica, veľmi chutná, dodá steakom správnu chuť.- Panvicu zohrievajte, kým nebude rozžeravená - nie je potrebné pridávať olej alebo maslo. Steaky varte pár minút z každej strany, kým nezískajú zlaté raňajky. Keď je mäso takmer pripravené, znížte teplotu a nalejte horčičný krém. Prikryte pokrievkou a varte ďalšiu minútu. Steaky obrátime v horčicovom kréme a zakončíme nakladaným zeleným korením.
- Podávame ihneď s čerstvým šalátom alebo s prílohou zemiakového šalátu.
Vedeli ste, že
Ako alternatívu k steakom môžete mäso nakrájať na kocky alebo filety.
Opäť, namiesto použitia kuracieho mäsa, môžete postupovať podľa rovnakého receptu s morčacím mäsom.Alicin komentár - PersonalCooker
Aby bolo kura s horčicou ešte chutnejšie, môžem odporučiť podávať s kaparami alebo nakrájanými zelenými olivami: kontrast s horčicou si vás získa!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Kura s horčicou je jedlo, ktoré je súčasťou skupiny druhých chodov.
Má nízky energetický príjem, zabezpečovaný hlavne proteínmi, nasledovanými sacharidmi a nakoniec lipidmi.
Peptidy majú predovšetkým vysokú biologickú hodnotu, komplexné uhľohydráty a mononenasýtené mastné kyseliny.
Obsahuje málo cholesterolu a vlákniny je dostatok.
Ľahké horčičné kura je jedlo, ktoré sa hodí k väčšine diét. Nemá žiadne kontraindikácie pre metabolické ochorenia a nadváhu. Nie je tolerovaná vegetariánskou a vegánskou filozofiou. Je dôležitý v strave celiatikov, ale nie v prípade intolerancie laktózy.
Priemerná porcia zodpovedá asi 150-250 g (135-225 kcal).
