Legislatívny rámec energetických doplnkov
Podľa ministerstva zdravotníctva musia energetické doplnky poskytovať maximálne 600 kcal / deň, čo zodpovedá 25% denného denného energetického príjmu (počítaného na referenčný priemer 2 400 kcal); navyše, aby bol účinný, energetický minimálna hodnota príjmu by nemala byť menšia ako 120 kcal, čo zodpovedá 5% referenčného príjmu energie.
Energetické doplnky; Čo sú?
Energetické doplnky sú syntetické produkty užitočné na dosiahnutie kalorických kvót nevyhnutných pre telo v pohybe; zvyčajne sa používajú v intenzívnych športoch a najmä v dlhotrvajúcich aeróbnych disciplínach (beh na lyžiach, beh na lyžiach, cyklistika, chôdza, plávanie, atď.).
Používanie energetických doplnkov je užitočné IBA vtedy, ak diéta úplne neuspokojuje metabolické potreby športovca; na druhej strane, pri sledovaní kolektívneho trendu športovcov sa zdá zrejmé, že skutočná funkcia energetických doplnkov je úplne ignorovaná a že aj oni (ako ostatné výrobky v rovnakej kategórii) sú často predmetom zneužívania.
Energetické doplnky pozostávajú hlavne zo sacharidov; tieto molekuly poskytujú 3,75 kcal na gram a predstavujú zvolený substrát na výrobu energie pri vysoko intenzívnych cvičeniach. Pravdu povediac, cukry sú potrebné aj pri miernych aktivitách, ako aj pri bunkovej homeostáze všetkých telesných tkanív, a ak nie sú k dispozícii, strava, v určitých medziach sú syntetizované v pečeni; týmto krátkym úvodom pripomíname (ešte raz!), že PRE ŠPORTOVCA (obzvlášť ten vytrvalostný) sacharidy NIKDY nesmú podliehať diétnym obmedzeniam ... pod trestom zníženého výkonu a zhoršenia stavu výživy.
Čo obsahujú energetické doplnky?
Energetické doplnky môžu byť tuhé (tyčinky), tekuté, gélové alebo rozpustné. Vzhľadom na to, že počas dlhodobého cvičenia existuje aj určitá tendencia k dehydratácia a do vyčerpanie fyziologický roztok„najvhodnejším energetickým doplnkom je nepochybne tekutý / gélový prípravok, ktorý je potrebné uchovávať vo fľaši alebo kartóne.
Pozn. Na dobrú absorpciu musí byť osmotická koncentrácia nápoja mierne hypotonická.
Energetické doplnky môžu byť formulované nezávisle (prispôsobenie zmesi rôznym prísadám) alebo môžu byť kúpené zabalené; Molekuly uhľohydrátov používané v zložení energetických doplnkov sú rôzne:
1) rozvetvený polymérny alebo nerozvetvený polymér
2) dlhý alebo krátky reťazec (najpoužívanejšia forma je taká, že) maltodextrín).
Komerčne dostupné energetické doplnky sú TAKMER NIKDY čisté; často obsahujú aj vo vode rozpustné vitamíny (kyselina askorbová [vit. C] + vitamíny skupiny B) a minerálne soli (sodné, draselné a horečnaté); niektoré zmesi sú ďalej obohatené o esenciálne aminokyseliny (BCAA).
Voľba alebo nie doplnenia rozvetveným nie je pre tento článok relevantná, a preto nebude popísaných účinkov alebo dávkovania skutočne užitočných a odporúčaných veľa slov; podľa môjho názoru považujeme za samozrejmé 1) „správnu diétu, 2) „energetický doplnok uhľohydrátov počas cvičenia“, 3) správna kompenzácia diétnych bielkovín po cvičení, „pridanie aminokyselín s rozvetveným reťazcom do zmesí“ ponechá čas, kým sa nájde “ ... aj keď by mal byť každý prípad hodnotený subjektívne.
Druhy energetických doplnkov
Ako sa očakávalo, existuje mnoho rôznych foriem energetických doplnkov. V skutočnosti berte do úvahy iba výrobky na energetickej báze maltodextrín (MD) by bolo dosť podhodnotené; určite sú MD (glukózové polyméry) najvhodnejšími sacharidmi na integráciu POČAS a po námahe, pretože predstavujú „strednú cestu“ medzi jednoduchými a komplexnými sacharidmi (s vyvažovacou ihlou posunutou na jednu alebo na druhú stranu na základe dextrózy ekvivalencia výrobku: čím väčšia je ekvivalencia dextrózy a čím vyššie je percento jednoduchých cukrov v maltodextríne). Táto zvláštnosť vám umožňuje negatívne neovplyvniť rovnováhu jednoduchých cukrov a rovnako ťažiť z glykemického indexu Maltodextríny však nie sú jediným výrobkom (alebo prísady) uvádzané na trh v sektore energetických doplnkov, čo sú podľa definície všetky tie, ktoré sú užitočné na poskytovanie typicky energizujúcich molekúl: uhľohydrátov.
Vitargo: je to produkt podobný maltodextrínom, ale s metabolickými výhodami danými podstatne vyššou molekulovou hmotnosťou a rozvetvenou štruktúrou glukózových polymérov, ktoré ho tvoria; to zabraňuje prípadným osmotickým laxatívnym účinkom a zaručuje vysoký glykemický index s rýchlym a súčasne predĺženým uvoľňovaním glukózy. Môže sa použiť jednotlivo v nápoji pred tréningom alebo v zmesi s maltodextrínmi na získanie stredného glykemického indexu medzi týmito dvoma výrobkami; podobné riešenie zodpovedá potrebám celkovej integrácie: pred, počas a po tréningu.
Energetické tyčinky: sú ideálne na integráciu energie pred tréningom alebo pred pretekom, ktorú môžete konzumovať aj 90 palcov pred námahou. Nahrádzajú ľahké jedlo s nízkym glykemickým indexom, preto určujú dobrý prísun energie pri zachovaní určitej glykemickej a inzulínovej homeostázy.
Dextróza - glukóza: je to najrýchlejšie vstrebateľný a metabolizovateľný cukor. Je ideálny ako doplnok energie po cvičení, pretože v kontexte aktivovaného anabolického okna určuje efektívnu obnovu zásob glykogénu. Dextrózu je možné použiť ako proinzulínátor na podporu anabolizmu svalových aminokyselín alebo buniek vstup ďalších užitočných molekúl (napr. kreatínu).
Fruktóza: môže určiť platnú prísadu pre energetické zmesi DIY; má veľmi vysokú sladivosť a (pri nízkych koncentráciách <40 g) nízky glykemický index (a záťaž). Môže to byť užitočné pri znižovaní celkového glykemického indexu energetického doplnku.
Gainer a post-workout: majú sa považovať za náhradné jedlá. V skutočnosti vykonávajú zmiešanú funkciu, energetickú aj plastickú; Neodporúčam ich ako čisto energetické doplnky, ale ak sa spotrebujú v čase potrebnom na trávenie, môžu poskytnúť viac živín ako jednoduchá tyčinka. Sú tiež „alternatívou jedla po tréningu“.
Izomalt a maltitol: sú to uhľohydráty alebo cukrové alkoholy; nahrádzajú sacharózu a (v nízkych percentách) ich prítomnosť v nápoji zaručuje: 1. Zníženie glykemického indexu 2. Zníženie výskytu kazu. Pozn. Sú to potenciálne laxatívne molekuly, preto sa neodporúča používať viac ako 30 g.
.jpg)
