Predpoklad
V predchádzajúcom článku sme popísali hlavné charakteristiky mangánu a analyzovali sme jeho priaznivé účinky v organizme a rôzne oblasti technologického a biologického použitia. V tejto záverečnej diskusii budeme študovať dôležitosť mangánu a jeho potenciálnu toxicitu pri užívaní v nadmerných dávkach. Na záver je potrebné spomenúť potraviny bohaté na tento vzácny minerál a interakcie s inými prírodnými a syntetickými látkami.
Príznaky nedostatku
Našťastie symptómy nedostatku mangánu, ktoré nie sú také výrazné, sa u človeka vyskytujú len zriedka; ak sú prítomné, môže sa človek sťažovať na myasthenia gravis a ataxiu. Predpokladá sa, že nedostatok tohto stopového prvku môže spôsobiť poškodenie reprodukčnej kapacity, vývoja, tvorby kostí a chrupaviek, metabolizmu tukov a uhľohydrátov, s možnými následkami na cukrovku a hypercholestrolémiu. [prevzaté z Výživa v prírodnej medicíne, od L. Pennisiho]
Toxicita mangánu
Ak nedostatok mangánu v tele nespôsobí na jednej strane nespochybniteľne preukázateľné vážne účinky, na druhej strane môže mať nadbytok tohto minerálu vážne dôsledky na ľudské zdravie. Tant “je, že hovoríme o skutočných chronická otrava mangánom: vo všeobecnosti k intoxikácii dochádza dlhodobým vdýchnutím dymu a / alebo prachu stopových prvkov. Maximálny limit, po prekročení ktorého je mangán definovaný ako toxický, sa odhaduje na približne 5 mg / m3-1 mg / m3.
Škody vyplývajúce z otravy mangánom väčšinou postihujú centrálny nervový systém: otrava môže spôsobiť trvalé poškodenie. Okrem toho sa verí, že mangán a jeho deriváty sú potenciálne karcinogénne látky.
Po častom a dlhodobom pôsobení výparov mangánu (typické nebezpečenstvo kovospracujúceho priemyslu) bolo poukázaných na mnohé prípady Parkinsonovej choroby: v tejto súvislosti je mangán zaradený do zoznamu toxických a nebezpečných látok, ktorý vypracovala agentúra OSHA (Správa bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci).
Po otrave mangánom boli zaznamenané rôzne symptómy, vrátane slabosti, kŕčov v nohách, ospalosti, paralýzy, malátnosti, impotencie, emočných porúch a podráždenosti.
Účinky ako halucinácie, sklon k násiliu, podráždenosť nie sú u baníkov ničím neobvyklým: z tohto dôvodu je intoxikácia známa aj pod pojmom „mangánové šialenstvo“
Mangán a dávky
Odporúčané denné požiadavky (RDA) mangánu sa odhadujú medzi 2 až 4 mg: toto množstvo spôsobilo medzi vedcami veľký zmätok, pretože pre niektorých - vzhľadom na to, že skutočná (a nie hypotetická) absorpcia minerálu je dosť slabá - dávka sa zdá. príliš nízka. U niektorých by mala byť RDA pre mangán okolo 20 mg / deň alebo dokonca 50 mg pri terapii; v každom prípade 2 alebo 3 mg mangánu denne nespôsobujú účinky nedostatku alebo prebytku a hodnota 0,74 mg / deň predstavuje minimálnu dennú potrebu.
Malo by sa pamätať na to, že mangán je takmer úplne eliminovaný žlčovými cestami, hoci entero-hepatálny obeh znižuje jeho straty.
V moči sa mangán nachádza len vo veľmi nízkych percentách.
Predtým, ako sme spomenuli slabú absorpciu minerálu: verí sa, že je možné, že mangán pochádzajúci zo stravy je absorbovaný v premenlivom percente od 5 do 10%, aj keď - je potrebné zdôrazniť - „účinnosť absorpcie“ sa považuje za väčšiu. v prípade zlého príjmu výživy. [prevzaté z www.valori-alimenti.com]
Potravinové zdroje mangánu zahŕňajú (dávky uvedené na 100 gramov potraviny):
- Čaj 133 mg
- Zázvor 33,3 mg
- Klinčeky 30 mg
- Šafran 28,4 mg
- Mäta (sušená droga) 11,4 mg
Interakcie
Verí sa, že je možné, že príjem potravín alebo doplnkov obsahujúcich železo môže brániť absorpcii mangánu, pretože obidva používajú transferín ako ideálnu molekulu transportu krvi. To isté platí pre vápnik a fosfor, minerály, ktoré môžu interagovať s mangánom, čo obmedzuje jeho absorpciu.
Absorpcii mangánu u osôb trpiacich závažnou hypertenziou môže byť bránené, pretože príslušný stopový prvok je považovaný za hypertenzívny minerál.
Použitie antikoncepčnej pilulky môže tiež obmedziť absorpciu mangánu.
Ďalšie články na tému „Mangán: nedostatok, nadbytočné a príjmové dávky“
- Mangán
- Stručne povedané mangán: súhrnná schéma
