Dnes by som sa chcel inšpirovať jednou z najpozoruhodnejších postáv prítomných na karnevalových plavákoch a vytvoriť krásny koláč: drak. Bude to dobrý a milý drak, ktorý poblázni deti: bude zábavné prinášať radosť z karnevalu aj na stôl!
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 453 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
Pre draka
- 220 g suchých sušienok
- Ak je to potrebné: niekoľko polievkových lyžíc mlieka
- 50 g lieskových orieškov
- 20 g práškového cukru
- 20 g horkého kakaa
- 50 g tmavej čokolády
- 150 g mascarpone
Na ozdobu
- Asi 50 g farebných pocukrovaných mandlí alebo posypovej čokolády
- Asi 30 g nakrájaných mandlí
- Hrsť (8-10 kusov) píniových orieškov
- 10 g (1 kus) sušených marhúľ
- Hrsť bobúľ Goji
Potrebné materiály
- Igelitové tašky
- Valček
- Misa
- Vareška
- Tanier
- Panvica na varenie
- Doska na krájanie
- Nôž
Príprava
- Na panvici opražte lieskové orechy a dávajte pozor, aby ste ich často premiešali, aby sa nespálili. Lieskové oriešky nahrubo nasekáme.
- Rozdrobte suché sušienky: na uľahčenie tohto postupu je vhodné zhromaždiť sušienky do plastového vrecka a pomocou valčeka ich rozdrviť na nepravidelné drobky.
- Čokoládu nasekáme a rozpustíme v mikrovlnnej rúre.
- V miske zmiešajte sušienku s lieskovými orieškami, krupicovým cukrom (voliteľné), roztopenou čokoládou, preosiatym horkým kakaom a mascarpone: všetko miešajte, kým nezískate cesto, ktoré sa dá rukami spracovať, ale nie je lepkavé. Ak je cesto príliš suché, pridajte niekoľko lyžíc mlieka; naopak, ak je cesto lepkavé, pridajte rozdrobené sušienky.
Vedeli ste, že
Presné dávky suchých a mokrých prísad závisia od zvoleného typu sušienky. V tomto recepte sme použili ľahké sušienky bez masla; mascarpone je náhradou za vajcia a maslo, dve zložky, ktoré sa zvyčajne používajú na prípravu čokoládovej salámy.- Rukou spracujte čokoládovú zmes, až kým nedostanete klobásu. Salámu vymodelujte tak, aby mala tvar hada, pričom jeden koniec stenčte a urobte špičku (aby ste získali chvost) a zachovali „opačnú končatinu viac“. opuchnuté (na odvodenie hlavy).
- Aby sa drakovi otvorili ústa, rozdeľte koniec rukami alebo lyžicou na dve horizontálne časti: aby ústa ostali otvorené, môžete dovnútra vložiť hliníkovú guľu.
- Počkajte, kým dračie ústa stuhnú, venujte sa zdobeniu tela vkladaním mandľových prameňov po bokoch a zafarbením chrbta postrekovačmi.
- Ak je dračia hlava stále príliš mäkká, dajte ju na asi desať minút do chladničky. Keď stuhne, je možné dekoráciu dokončiť: vyberte hliníkovú guličku z úst a získajte oči bobuľami goji alebo cukrovými mandľami, zuby píniovými orieškami a jazyk dehydratovanou marhuľou (lepšie nakrájajte na vytvorenie vidlicový efekt).
- Had opäť vložíme do chladničky aspoň na jednu hodinu. Podávame nakrájaného karnevalového draka.
Alicin komentár - PersonalCooker
Ak sa vám tento nápad páčil, môžete sa inšpirovať týmto receptom, ale z cesta vytvorte ďalšie zábavné karnevalové figúrky alebo modelujte čokoládovú salámu a získajte autíčka, bábiky alebo čokoľvek, čo vám prikazuje vaša predstavivosť.Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Karnevalový drak je jedlo, ktoré patrí do skupiny dezertov.
Má veľmi vysoký energetický príjem, zabezpečený predovšetkým lipidmi, nasledovanými sacharidmi a nakoniec proteínmi.
Mastné kyseliny bývajú nenasýtené, uhľohydráty predovšetkým komplexné a bielkoviny hlavne strednej biologickej hodnoty.
Vlákna sú dobre prítomné a cholesterol nie je veľmi relevantný.
Karnevalový drak je potravina, ktorá sa nehodí do stravy proti nadváhe, hyperglykémii a hypertriglyceridémii; je tiež kontraindikovaný v prípade intolerancie laktózy a lepku.
Mohla by byť zaradená do lakto-ovo vegetariánskej stravy, ale nie do vegánskej.
Priemerná porcia karnevalového draka je asi 15-30 g (70-135 kcal).
.jpg)
---livello-avanzato.jpg)
