Mnoho potravín, ktoré ho obsahujú. Toto sú najlepšie jedlá na prechladnutie.
a príznaky chrípky nie sú jedinou cnosťou tohto vitamínu. Má tiež silnú antioxidačnú silu, znižuje hladinu cholesterolu, predchádza riziku srdcových chorôb a znižuje riziko infarktu. Okrem toho prispieva k produkcii kolagénu, udržuje zdravé spojivové tkanivá, stimuluje hojenie rán, zabraňuje krvácaniu a uľahčuje obnovu kostí v prípade zlomeniny.V neposlednom rade je veľmi užitočný v prípade anémie, pretože uľahčuje vstrebávanie železa.
V tomto prípade je radou pridať si do raňajok citrusovú šťavu, aby ste uľahčili príjem železa.
Vitamín C tiež uľahčuje vstrebávanie vitamínu E, čo je tiež veľmi dôležité, pretože chráni pokožku pred škodlivými ultrafialovými lúčmi.
Vitamín C tiež pomáha zachovať zdravie zubov.
Naše telo ho bohužiaľ ľahko vylučuje močom, takže aby bola jeho hladina vždy vysoká, je potrebné ju pravidelne prijímať správnou stravou.
Rovnako dôležité je udržiavať všeobecný a optimálny zdravotný stav a udržiavať rovnováhu črevnej mikroflóry pod kontrolou.
obsahujú v rôznych množstvách vitamín C.Podľa Talianskej spoločnosti pre ľudskú výživu je odporúčaný denný príjem 105 mg pre mužov a 85 mg pre ženy.
Keďže je veľmi jemný a nestabilný, varením alebo príliš dlhým skladovaním sa časom zhoršuje a značne klesá. Je preto lepšie, pokiaľ je to možné, konzumovať surové potraviny alebo bezprostredne po ich narezaní a príprave.
Najviac sú kivi, citrusové plody, hrozno, paradajky, paprika, bobule, zelená zelenina a zelenina z kapustovej rodiny. Väčšina potravín bohatých na vitamín C sa nachádza aj v zozname zdravých a lacných potravín, ktoré vo vyváženej strave nikdy nesmú chýbať.
Nie všetky tieto potraviny sú však k dispozícii v mesiacoch november a december. Tu sú tie, ktoré naopak v tomto období možno nájsť na predaj alebo vo vašej záhrade.
Prítomnosť vitamínu C môže byť jednou z požiadaviek, ktoré je potrebné zvážiť pri výbere najzdravších jedál so sebou na objednávku.
Kiwi
Zrenie začína v novembri a jeho najobľúbenejšou odrodou je Hayward. V tomto ovocí je množstvo vitamínu C oveľa vyššie ako v citrusových plodoch, takže dosahuje 85 mg na 100 gramov.
Pomaranče, mandarínky a grapefruity
Zimné ovocie par excellence, pomaranč je však k dispozícii až do neskorej jari. Na výber je mnoho druhov: Tarocco, Moro, Sanguinello, Newhall, Navelina, Valencia a Ovale. Líšia sa farbou, veľkosťou a chuťou. z nich sa dajú konzumovať nielen v tuhej forme, ale aj ako šťavy a džemy.
Ich príjem vitamínu C? V priemere je to asi 50 mg na 100 gramov, ale niektoré odrody dokonca presahujú 69 mg.
Mandarínky sú menšie a oveľa sladšie ako pomaranče a sú tiež bohaté na vitamín C, pretože obsahujú 42 mg na 100 gramov. Ešte viac sú klementínky, ktoré dosahujú 58,8 mg.
Grapefruit tiež patrí do rovnakej rodiny, zvyčajne sa pije vo forme šťavy. V tomto prípade je koncentrácia vitamínu C rovná 48 mg na 100 gramov.
Citrón
Vďaka svojej koláčovej chuti sa toto citrusové ovocie bežne nekonzumuje ako ostatné, napriek vysokému obsahu vitamínu C.
Namiesto priameho požitia môžete šťavu vypiť alebo kombinovať s rôznymi receptami na mäso, ryby alebo dezerty, pričom vezmite do úvahy, že varením sa drasticky zníži množstvo vitamínov, surové, ako v pomarančoch.
Hrozno
Toto ovocie sa dostáva na naše stoly už v septembri, ale naďalej je k dispozícii počas celej jesene.Ja šťava môže obsahovať až 340 mg vitamínu C na 100 gramov.
Brokolica, karfiol, kel a ružičkový kel
Brokolica, nie vždy veľmi obľúbená, najmä u detí, je jednou z potravín bohatých na vitamín C. Obsahujú v skutočnosti asi 77 mg na 100 gramov, ak sú konzumované surové a 64 mg, ak sú varené.
Karfiol patrí do tej istej rodiny, ktorá je tiež vynikajúcim spojencom, aj keď len malým, na príjem vitamínu C. Jeho surový obsah sa v skutočnosti zastavuje na 48,2 mg.
Kale je menej známy. Mimoriadne bohatý na vitamín C (120 mg na 100 g surového) ľahko pomôže pokryť odporúčané denné množstvo.
Nakoniec ružičkový kel obsahuje 81 mg v surovom stave alebo 52 na 100 gramov vareného.
Zelenina z čeľade kapustovitých, v sezóne na jeseň a v zime, patrí medzi potraviny určené na podporu kognitívnych funkcií a zlepšenie pamäti.
Petržlen
Jedna z najpoužívanejších aromatických byliniek, nepatrí do skupiny zeleniny, tým menej do ovocia, ale je autentickým koncentrátom vitamínu C, pretože 100 gramov zodpovedá 133 mg.
Samozrejme, že v kuchyni nie je použité ako jedlo ako také, ale ako dochucovadlo do pokrmov, je množstvo požitého vždy minimálne, ale to neznamená, že neprispieva k všeobecnému blahu. .
Pri výbere potravín bohatých na vitamín C dajte prednosť funkčným potravinám, ktoré zlepšujú starnutie pokožky.
