Koľko gramov tohto flavonoidu by ste mali denne prijať? V priemere ľudia konzumujú niektoré potraviny v priemere 5 až 40 miligramov kvercetínu. Jedením veľa ovocia a zeleniny by sa však denný príjem mohol zvýšiť až na 200-500 miligramov. Neexistuje jednoznačné a jasné číslo, aké množstvo kvercetínu treba denne prijať, ale väčšina odborníkov na výživu odporúča dávky medzi 500 a 1 000. miligramov denne, rovnakú dávku uvádzajú aj mnohé štúdie o výhodách kvercetínu.
Existuje veľa doplnkov kvercetínu, ale najlepším plánom útoku na zvýšenie príjmu kvercetínu je zahrnúť do stravy rôzne potraviny bohaté na kvercetín, ako sú kapary, červená cibuľa, organická kapusta a paradajky. Predtým, ako si dáte doplnok. Kvercetín, odporúča sa lekárska pomoc.
, ktorá spôsobuje oxidačné poškodenie a môže pomôcť chrániť pred celým radom zdravotných problémov, vrátane rakoviny, srdcových chorôb a Alzheimerovej choroby.
Vedecký výskum tiež spojil príjem kvercetínu s úľavou od alergií a pomerne účinnou podporou imunity: to všetko vďaka jeho účinku podobnému prebiotiku a jeho práci vyživovať dobré črevné baktérie. Tiež zvyšuje účinky vitamínu C, synergicky pomáha predchádzať nadmernej aktivácii žírnych buniek, ktoré pri zápale tela vylučujú histamín. Táto zlúčenina z rodiny flavonoidov je schopná transportovať do buniek aj zinok, prírodné antivirotikum, kde môže pomôcť zmierniť replikáciu vírusov.
, ktoré tiež poskytujú ďalšie fytochemikálie, vitamíny a minerály, ktoré synergicky pôsobia a prinášajú bonusové výhody.
Na zvýšenie hladiny kvercetínu sa odporúča denný príjem rôznych týchto potravín:
- kapary: jedlo s najvyšším obsahom kvercetínu. Obsahuje 181 mg / 100 g. Bohaté na flavonoidy sú prospešné pre metabolizmus cholesterolu, pretože znižujú hladiny v krvi, majú „protizápalový a antitrombotický účinok;
- červená cibuľa: obsahuje vitamín C, železo, vitamín E, selén, jód, zinok a horčík. Diuretikum a čistenie. Červená cibuľa obsahuje 20 mg / 100 g kvercetínu;
- červené jablká: bohaté na vitamíny, železo, vápnik, sodík, draslík, fosfor, zinok, horčík a meď. Obsah kvercetínu: 4,4 mg / 100 g;
- hrozno: ovocie s najvyšším podielom flavonoidov, s bobuľami, najmä čučoriedkami (18 mg / 100 g) a čiernymi ríbezľami (6 mg / 100 g);
- čerešne: bohaté na vitamíny C a A, prispievajú k správnemu fungovaniu imunitnej obrany. Obsahujú tiež kyselinu listovú, vápnik, draslík, horčík, fosfor a flavonoidy, ako je kvercetín;
- šalotka: obsahuje jód a antioxidanty, užitočné pre zdravie štítnej žľazy a mozgu a proti cholesterolu;
- kapusta, brokolica a ružičkový kel: obsahujú síru, vápnik, selén, horčík, draslík, fosfor, meď, sodík, vitamíny B vrátane kyseliny listovej a vitamín C, vďaka ktorému sa vitamín E tiež ľahko vstrebáva. Majú protizápalové a antioxidačné vlastnosti, ktoré spomaľujú starnutie buniek. Brokolica napríklad obsahuje 3,2 mg / 100 g kvercetínu;
- paradajky: ekologicky pestované paradajky majú až o 79% viac kvercetínu ako konvenčné ovocie. Obsahujú draslík, fosfor, vitamín C, vitamín K a folát. Červená farba paradajok je spôsobená antioxidantom, lykopénom;
- citrusové plody: bohaté na vápnik, draslík, železo a fosfor, vitamíny A, B a C, flavonoidy, antioxidanty, terpény a pektíny.
- zelená a žltá paprika: bohatá na kvercetín, solanín, draslík, beta-karotén, vlákninu. Majú čistiacu a diuretickú silu;
- vlašské orechy, mandle a pistácie: tiež bohaté na Omega3 mastné kyseliny. Dávajte si pozor na nedostatok Omega 3 a na to, ako s ním možno zaobchádzať.
- špargľa: varené asapragi majú vyššiu koncentráciu kvercetínu ako surové;
- pohánka: obilnina, ktorá má najvyššie množstvo kvercetínu. Má tiež nízky glykemický index a mnoho vlákien, vlastnosti, ktoré sú vhodné pre diétu diabetikov a stimulujú pravidelný črevný tranzit.
- čierny a zelený čaj: obsahujú triesloviny a polyfenolové zlúčeniny so sťahujúcimi vlastnosťami - zodpovedné za pocit sucha v ústach po vypití šálky čaju - antiseptiká a dezinfekčné prostriedky;
- bezová infúzia: baza obsahuje flavonoidy (sambucina), mastné kyseliny, triesloviny a polyfenoly. Je indikovaný na potlačenie symptómov nachladnutia a infekcií dýchacích ciest.
Jablká a citrusové plody tiež pomáhajú zachovať zdravie zubov.
