Po „špagetách 5 kalórií“ som vám určite nemohol ponúknuť inú „potravinovú špecialitu na báze glukomananu: konjac risino. Je to jedlo pripravené zo špeciálnej diétnej vlákniny - nazývanej Konjac -, ktorá sa hodí na prípravu prvých chodov ľahkých jedál. , s nízkym obsahom tuku a kalórií a bez lepku Pozrime sa, ako pripraviť 5-kalorickú ryžu so zeleninou!
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 42 kalórií KCal na porciu
-
Prísady
- 250 g konjakovej gumy risino
- 1 lyžička sladkej papriky
- Q.b. korenie
- Q.b. soli
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
- 120 g hrášku
- 120 g cukety
- 120 g mrkvy
- 120 g papriky
- 1 vetvička petržlenovej vňate
Potrebné materiály
- Cedník
- Kastról s pokrievkou
- Doska na krájanie
- Nôž
- Panvica s vekom
Príprava
- Zeleninu očistite. Papriky umyte, odstráňte stopku, odstráňte vnútorné vlákna a semená a dužinu nakrájajte na vrstvy.
- Cuketu umyjeme, stonku nakrájame a dužinu nakrájame na kocky.
- Hrášok ošúpeme a uvaríme vo vode 10 minút. Hrášok môžete prípadne rozmraziť a skombinovať so zvyšnou zeleninou.
- Mrkvu ošúpeme, zbavíme stopky a nakrájame na veľmi malé kocky.
- Rozohrejte panvicu, pokvapkajte olejom a zeleninu (mrkvu, cuketu, papriku a hrášok) opečte na stredne silnom plameni. Dochuťte soľou a korením, podľa chuti dochuťte sladkou paprikou. Keď je zelenina upečená, znížte zohrejeme, prikryjeme pokrievkou a varíme 10 minút.
Prípadne
V tomto recepte navrhujeme ochutiť rizino mrkvou, cuketou, hráškom a paprikou. Použiť sa však dá aj iná zelenina, napríklad baklažán, radicchio, zelené fazuľky, paradajky alebo iné.- Medzitým naplňte panvicu vodou a priveďte k varu.
- Otvorte balenie konjac risino a opláchnite ho v studenej tečúcej vode.
- Rizino ponorte do vriacej vody a varte 2 minúty.
Vedeli ste, že
Glukomannan je polysacharid odvodený z manózy, prítomný v konjakovej hľube. Pri kontakte s vodou sa nerozpadá na jednoduché cukry, ale zväčšuje svoj objem a vytvára želatínovú a hustú hmotu, ktorá anorektickým účinkom tiahne steny žalúdka (znižuje pocit hladu). Indikované v prípade zápchy a ako adjuvans pri chudnutí.
Prináša veľmi málo kalórií, pretože vláknina nie je telom strávená, avšak zanecháva typický pocit sýtosti.- Rizino scedíme a pridáme k zelenine.
- Nechajte pár minút dochutiť a ihneď podávajte s čerstvou petržlenovou vňaťou.
Alicin komentár - PersonalCooker
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí dodržiavajú nízkokalorickú, vegánsku a bezlepkovú diétu! Nezabudnite, že kalórie závisia výlučne od typu omáčky, ktorú si vyberiete na ochutenie konjac risino: s ohľadom na tuk a kalórie dokážeme uspokojiť žalúdok a podnebie bez toho, aby sme zaťažovali telo!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Risino di Konjac so zeleninou je prvým chodom bez prísad živočíšneho pôvodu, s veľmi nízkou energetickou hustotou a kalorickou prevalenciou, ktorú možno pripísať lipidom a uhľohydrátom. Mastné kyseliny bývajú mononenasýtené a uhľohydráty jednoduchého typu (fruktóza); proteíny, takmer irelevantné, majú nízku biologickú hodnotu. Cholesterol chýba a vlákniny je viac než dosť. Risino di Konjac so zeleninou je potravina, ktorá sa hodí k väčšine diét vrátane diét na liečbu nadváhy, metabolických chorôb, intolerancie na lepok a laktózu; je povolené vo vegetariánskej a vegánskej strave. Môže byť nevhodný v prípade syndrómu dráždivého čreva alebo zlej tolerancie na vlákninu.
Priemerná porcia Konjac Risino so zeleninou (hmotnosť surovín) je asi 150 g (125 kcal).
