Čo je šunka
S termínom sušená šunka znamená nohu (zadnú končatinu alebo čerstvú šunku) domáceho ošípaného (rod Sus, Druhy zasiať, Poddruh domesticus - binomická nomenklatúra: S. scrofa domesticus); z gastronomického hľadiska je „prosciutto“ synonymom pre dva druhy salámy: surová šunka A pečená šunka.
