Aj keď príjem vodného sodíka má len malú alebo žiadnu súvislosť s estetikou tela - dokonca aj u žien, ktoré s tým majú zrejme väčšie starosti - na druhej strane by to mohlo mať väčší význam pre zdravie športovca.
bežne distribuované verejnou sieťou. C “s predmetom článku vstupuje málo, ale stále je vhodné ho zopakovať;Po premise prejdeme do podrobností.
stačí na udržanie stavu hydratácie. Musíme však pamätať na to, aby sme to „vypočuli“ - zdanlivo očividnú, ale v praxi veľmi užitočnú úvahu. To je dôvod, prečo majú mnohí vo zvyku nosiť si s nimi z času na čas fľašu vody, nezávisle od pocitu smädu.
Ukázalo sa však, že tento „poplašný“ signál má tendenciu s vekom klesať, a preto je po 64. roku veku vhodné venovať väčšiu pozornosť množstvu prijatých tekutín - aby sa zabránilo dehydratácii.
Z tohto pohľadu má pozitívny vplyv samotná fyzická aktivita.Na prvý pohľad sa zdá, že toto tvrdenie je v úplnom „rozpore“ s princípom potenia z námahy, ventilačného zvlhčovania a renálneho vylučovania katabolitov (najmä dusíkových skupín a ketolátok); všetky spôsoby, ako odstrániť telesnú vodu.
V skutočnosti sa zdá, že motorické cvičenia zlepšujú citlivosť / účinnosť na fyziologické podnety, ako aj na chuť do jedla, evakuáciu čriev, cyklus spánok-bdenie atď. Celkovo však vyžaduje vyššie množstvo tekutín.
Existuje aj množstvo nepríjemných stavov, individuálnych predispozícií a chorôb, ktoré výrazne ovplyvňujú potrebu vody a minerálov. Tieto sa pohybujú od menej závažných, ako je schopnosť litiázy (obličkovej aj žlčovej) a zápchy, až po renálnu insuficienciu a edém (tiež z liekovej terapie). Tieto prípady sú úplne vylúčené z toho, o čom budeme diskutovať neskôr.
Poznámka: Existujú aj podmienky, v ktorých sa odporúča zvýšiť príjem vody nad rámec tejto požiadavky, napríklad pokus o urýchlenie vylučovania farmakologických alebo toxických látok.
Ale koľko by mal priemerný človek piť? Povedzme, že sedavý dospelý muž, žena alebo muž, sa môže uspokojiť s približne 1 ml vody na každý 1 kcal prijatý normokalorickou diétou.
Ale buďte opatrní, nie je to tak, že sa požiadavka zvyšuje alebo znižuje podľa množstva zavedených výživových kalórií - aj keď je voda skutočne nevyhnutná pre celkovú homeostázu, teda aj pre procesy bunkovej energie. Pomer 1/1 je jednoduchá metóda odhadu, praktická a praktická, ak je zameraná na bežnú populáciu.
Ďalej zásobovanie vodou neuspokojujú len nápoje, ale aj jedlo. Vyvážená strava, napríklad zhruba 2000 kcal, s primeranými porciami všetkých potravín - vrátane ovocia a zeleniny, mlieka a jogurtu - poskytne asi 1,2 - 1,3 litra (L) vody.
Podľa pomeru 1/1 by bola potreba vody 200 ml alebo 2 L. Na rozdiel od toho by na úplné splnenie požiadavky bolo iba 700-800 ml.
Pretože pohár vody poskytne viac alebo menej 200 ml, pitie 1 na jedlo (vrátane občerstvenia) by ľahko dosiahlo cieľ.
Prípad športovcov
Napriek tomu sa táto otázka pre športovcov veľmi mení. Keďže ide o veľmi heterogénnu premennú, a to nielen pre tréningovú záťaž, ale aj pre individualitu, nie je možné štandardizovať odhad potreby použiteľným spôsobom. Existujú empirické vzorce, ktoré však v teréne ponechávajú čas, ktorý nájdu .
Najpraktickejšou metódou zostáva „vodná bilancia“, tj. Váženie pred tréningom a po tréningu, odčítanie a získanie rozdielu objemu tekutín a minerálov stratených počas cvičenia. Tento test by sa mal opakovať pri každej klimatickej a tréningovej variácii; aj zmena telesného zloženia, najmä z ťažkej nadváhy na normálnu hmotnosť, mení túto reakciu.
(43%) - ktorý funguje ako rezerva - v spojivovom tkanive a v chrupavke.Funkcie sodíka sú rôzne a veľmi dôležité:
- Reguluje osmolaritu plazmy a extracelulárnej tekutiny: ak je prítomná v nadmerných koncentráciách, čerpá z dôvodu osmózy značné množstvo vody, čo spôsobuje edém a hypertenziu (v dôsledku zvýšenia objemu krvi); naopak, v prítomnosti deficitu sodíka dochádza k zníženiu objemu krvi a intersticiálnej tekutiny;
- Vytvára elektrochemické gradienty na úrovni bunkovej membrány, ktoré sú veľmi dôležité pre prenos nervového impulzu, pre svalové kontrakcie a pre bunkové výmeny (živiny, ióny, voda atď.);
- Reguluje acidobázickú rovnováhu.
Za predpokladu, že konzumujeme silnú sodnú vodu, aby sme zaistili celkový denný príjem priemerného sedavého dospelého človeka (zhruba 2,05 gramov denne [g / deň]), mali by sme vypiť asi 20,5 litra.
Už z tejto úvahy je možné odpočítať, že veľká časť sodíka v potrave pochádza z potravín.
Ako je obchod s takzvanou mäkkou vodou odôvodnený?
Jednoducho to nie je nijako ospravedlniteľné. Jedná sa o čistý marketing, založený na využití konceptu osmotického potenciálu.
Na základe tohto „skreslenia“, zníženia sodíka v potrave vďaka voľbe „vody s nízkym obsahom sodíka, by bolo možné zvýšiť diurézu, eliminovať toxíny (ktovie aký) a v konečnom dôsledku pôsobiť proti zadržiavaniu vody (niekedy implicitný koncept).
Toto je očividne potenciálne zavádzajúca správa.
Na „predstavu o množstvách sodíka“ zachránených pitím vody s nízkym obsahom sodíka by na zmarenie celej stratégie stačilo skonzumovať jednu porciu bresaoly alebo konzervovaného tuniaka.
Okrem toho sú u zdravých ľudí koncentrácie sodíka v rôznych telesných tekutinách, ako aj celkové množstvo organizmu, jemne regulované homeostatickými mechanizmami, ktoré môžu ignorovať hypotetické nadmerné hladiny iónov v strave.
Navyše, za predpokladu, že stav zadržiavania vody skutočne trvá, by to bolo výsledkom primárnej nerovnováhy, ako sú hormonálne zmeny, krvný a / alebo lymfatický obeh, liekové terapie atď.
Na koniec:
sme si naozaj istí, že zníženie koncentrácie sodíka v potrave je prospešné pre organizmus?
Pre zdravých športovcov a vôbec pre tých, ktorí sa veľa potia, absolútne nie!
(chlorid sodný), s niekedy negatívnymi následkami na zdravie, ako je zhoršenie hypertenzie (ak je citlivý na sodík) a niektoré žalúdočné symptómy - súvisiace skôr s potravinami bohatými na sodík, než s sodíkom samotným.Aby sa predišlo pochybnostiam, špecifikujeme, že kuchynská soľ sa nepočíta ako "čistý sodík"; v skutočnosti je chlorid sodný (NaCl) zložený zo 60% chlóru (Cl).
V každom prípade by sa podľa európskych a talianskych indikácií mal denný príjem sodíka ustáliť v intervale medzi 0,6 a 3,5 gramu (g), zatiaľ čo americké RDA udávajú mierne nižšie hladiny (0,5- 2,3 g / deň). Táto kvóta, dostatočná v „normálnych“ podmienkach, je ľahko zaistená pestrou a vyváženou stravou, bez nutnosti dosolenia riadu.
Celkové množstvo sodíka je však výsledkom: prirodzeného obsahu potravy, podľa vlastného uváženia, spracovania.
Pod diskrétnou soľou rozumieme tú, ktorú pridá stravník (do vody z cestovín, do šalátu, na hlavné jedlá atď.).
Na druhej strane pre miestnosti na spracovanie máme na mysli ten, ktorý bol pridaný počas fázy prípravy (aj na konzervačné účely). Hovoríme predovšetkým o: konzervách v slanom náleve (ako sú strukoviny v nádobách) a v oleji (ako tuniak a makrela v oleji), najmä vo forme syrov, salámy a sušených solených broskýň (šunka, saláma, treska, bottarga, atď.), občerstvenie (zemiakové lupienky, solené arašidy atď.) atď.
