Cieľom dnešného videa je, aby ste si povedali „Dnes to urobím“: Hneď vám poviem, že recept mi oznámil „priateľ“, keď som videl príspevok priamo na jej stene. No, recept. Z úst sa mi zaliala voda a nemôžem sa dočkať, kedy vám ho ponúknem. Nenechajte si ujsť video s „falošnou“ zemiakovou pizzou na panvici (bez múky!): pripravené do 10 minút!
Video z receptu
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 138 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
- 250 g zemiakov
- 80 g paradajkovej omáčky
- 80 g mozzarelly
- Q.b. soli
- Q.b. korenie
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 čajová lyžička oregana
Potrebné materiály
- Panvica s priemerom 28 cm
- Veko
- Škrabka na zeleninu
- Mandolína
- Lyžice
- Doska na krájanie
Príprava
- Zemiaky ošúpeme a pomocou mandolíny nakrájame na veľmi tenké plátky.
- Tenké plátky zemiakov ponorte do studenej vody, opláchnite a osušte.
- Panvicu s priemerom 28 cm vymastíme dvoma polievkovými lyžicami extra panenského olivového oleja, potom zapneme plameň.
- Plátky zemiakov poukladajte na panvicu a dávajte pozor, aby ste ich pri tvorbe základu mierne prekrývali. Vytvorte dve vrstvy zemiakov. Prikryte pokrievkou a zemiaky varte 5 minút, dávajte pozor, aby ste ich nemiešali a udržali stredný plameň.
Trik v poriadku
Na dosiahnutie vynikajúceho výsledku je vhodné zemiaky nakrájať na veľmi tenké prúžky a mierne ich prekrývať na okrajoch: týmto spôsobom bude škrob prítomný v zemiakoch počas varenia pôsobiť ako lepidlo v dôsledku prítomnosti škrobu. , čím sa vytvorí vrstva kompaktná.- Po 5 minútach otvorte veko, dochuťte soľou a korením, naplňte niekoľkými lyžicami paradajkovej omáčky alebo pyré, mozzarellou a oreganom.
- Panvicu opäť prikryte vekom a varte ďalších 5 minút, pričom znížte teplotu.
- Vypnite oheň a posuňte falošnú zemiakovú pizzu na tanier. Nakrájajte na kolieska a ihneď podávajte.
Alicin komentár - PersonalCooker
Uvedomujem si, že rozhodne nemôžeme hovoriť o skutočnej pizzi, ale je tiež príjemné použiť predstavivosť a dať tradičným jedlám novú tvár. Navrhol som základnú verziu pizze s paradajkami a mozzarellou, ale ak máte radi, môžete pridať alebo odstrániť ostatné prísady, pričom si jedlo prispôsobíte podľa svojich preferencií!Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Falošná zemiaková pizza na panvici je jedlo, ktoré patrí do skupiny prvých chodov alebo jednotlivých jedál.
Má priemerný energetický príjem, poskytovaný hlavne lipidmi, nasledovanými sacharidmi a nakoniec proteínmi.
Mastné kyseliny bývajú nasýtené, peptidy majú stredne vysokú biologickú hodnotu a komplexné sacharidy.
Cholesterol je irelevantný a vlákna sú strednej veľkosti.
Falošnú zemiakovú pizzu na panvici je možné použiť v diéte proti nadváhe a metabolickým chorobám, ale s primeranou porciou.
Nie je vhodný do diéty proti intolerancii laktózy, ale je dobre znášaný celiatikmi.
Je súčasťou stravy vegetariánov (ak sú syry vyrobené z rastlinného syridla), ale nie je vegánskou stravou.
Priemerná porcia jednej misky je asi 300-350 g (415-485 kcal).
