mäso

Prepelica: všeobecné informácie o druhoch, gastronomické poznámky a nutričné ​​vlastnosti prepeličieho mäsa

Čo je hra? Klasifikácia, nutričné ​​vlastnosti a hygienické aspekty: kedy je najlepšie sa tomu vyhnúť

Transformácia svalov na mäso: ako sa to deje? Zmeny farby v dôsledku mikrobiálnej proliferácie a konzervácie mäsa

Kačica: všeobecné a konkrétne informácie o zvieratách zahrnutých v celku. Kačica divá a kačica pižmová. Kačica v kuchyni: techniky a užitočné rady. Nutričné ​​vlastnosti kačice domácej

Baránok: všeobecné informácie o zvierati a objasnenia týkajúce sa miest chovu oviec. Opis jahňacieho mäsa, rady o gastronomickom využití a nutričné ​​hodnoty oviec

Omega 6 v bravčovom mäse: je to možné? Neobsahuje iba zlé tuky? Druhy bravčového mäsa s omega 6. Prečo ho obsahujú?

Králičie mäso: je to biele mäso? Patrí medzi vychudnuté? Všeobecné: stručný popis. Nutričné ​​vlastnosti králika

Bažant a mäso z bažanta: aké je to zviera? Odkiaľ je? Bažantie mäso a náznaky gastronómie. Nutričné ​​vlastnosti

Čo je perlička? Biológia a história perličky. Gastronomické aspekty a nutričné ​​charakteristiky. Hodnoty a kalórie

Prasa alebo Sus Scrofa domesticus. Všetko o prasa: Biológia a klasifikácia, Obraz ošípaných v histórii a pokles jeho reputácie

Kuracie mäso: o čo ide? Je kura, kohút a sliepka to isté? Farmakologické zvyšky v kuracom mäse. Je kuracie mäso chudé? Záleží

Kotleta: definícia kotleta a opis typického talianskeho kotleta. Poznámky k podobným potravinám a výživovým vlastnostiam milánskeho kotleta

Čo je bravčový filé? Nutričné ​​vlastnosti a úloha v strave. Ako sa varí bravčový filet? Popis a anatómia

Všeobecné údaje o mäse Pizzaiola; Nutričné ​​vlastnosti mäsa Pizzaiola; Premenné v mäsovom recepte na pizzu

Všeobecné údaje o bravčovom chrbte; O aký strih ide? Nutričné ​​vlastnosti Aristy. Etymológia a historické poznámky

Čo je to zrenie mäsa? Načo to je? Čas, metódy a ďalšie faktory, ktoré je potrebné vziať do úvahy

Hot Dog: všetko o jedle. Historické poznámky k jeho objavu a špecifikácie zloženia misky. Nutričné ​​a zdravotné aspekty hotdogu

Kebab: archaické jedlo. Všetko o kebabe. Aký kebab poznáš? Hygienické aspekty kebabu a nutričné ​​charakteristiky

Čo je ossobuco? Je to kus mäsa alebo longobardský recept? Všeobecné informácie o surovine, najznámejšom recepte a výživových vlastnostiach potraviny

Mäsová omáčka, typické talianske jedlo. Aké je najznámejšie ragú? Ako si pripraviť dobré ragú? Existujú variácie? Nutričné ​​vlastnosti ragú