mäso

Kuracie prsia: Charakteristika a výživové vlastnosti. Funkcia v strave. Klasifikácia a proveniencia. Videorecept: Ľahké kuracie sústo s kari

Morčacie prsia: použitie v kuchyni. Nutričné ​​vlastnosti. S kožou alebo bez nej? Uvarte morčacie prsia. Funkcia v strave. Ako si to vybrať?

Charakteristika a vlastnosti bieleho mäsa. Nutričné ​​aspekty. Prečo ho uprednostniť pred červeným mäsom?

Varené mäso: čo to je? Je to jednoduché jedlo alebo náročné na prípravu? Rôzne druhy vareného mäsa a nutričné ​​dôsledky jedla

Tipy a triky, ako držať diétu a míňať málo na nákup mäsa vynikajúcej nutričnej kvality. Prečítajte si a uložte

Hovädzie mäso: aké zviera je hovädzie mäso? Líši sa od ostatných volov? Gastronomické poznámky a nutričné ​​vlastnosti hovädzieho mäsa

Carpaccio: Všeobecnosti a typy Carpaccia. Korenie a nutričné ​​charakteristiky. Recepty a historické poznámky

Čo je to Cinta Senese? Pôvod, história, popis plemena, recepty a výživové vlastnosti

Králik: všeobecnosť a biológia zvieraťa.Divoký králik: pôvodný králik. Králik domáci a obchod

Popis: Čo je to sliepka? Oviparózna sliepka najskôr pre vajíčka a potom pre mäso. Gastronomické aspekty a nutričné ​​charakteristiky sliepky

Čo je zadok? Nutričné ​​vlastnosti a úloha v hrubej diéte. Ako varíš? Popis rezu z mäsa

Čo je to bedra? Nutričné ​​vlastnosti bedier a použitie v strave. Popis rezu z mäsa. Ako sa varí bedra?

Čo je Capocollo? Nutričné ​​vlastnosti coppone a úloha v strave pohára. Ako sa najlepšie varí Coppone?

Čo je sviečková? Nutričné ​​vlastnosti a úloha v sviečkovice. Ako varíš? Popis sviečkovice

Čo je to filé s korením? Nutričné ​​vlastnosti a diétna úloha filé s korením. Ako varíte filé so zeleným korením a ružovým korením?

Čo je to Wellington Fillet? Krátky popis filé. Nutričné ​​vlastnosti a diétna úloha. Ako varíte hovädzie mäso Wellington?

Čo je to Brasato? Nutričné ​​vlastnosti a úloha v dusenej strave. Varenie. Ingrediencie na dusené mäso. Recept na dusené hovädzie mäso

Čo je mäso Kobe? Nutričné ​​vlastnosti a úloha v strave. Ako varíš? Popis chovu a poznámky. História a obchod

Všeobecné informácie o mäsových guľkách. Koľko druhov fašírok existuje? Zdravotné a hygienické aspekty a výživové aspekty súvisiace s konzumáciou fašírok

Čo znamená porchetta? Odkiaľ pochádza jeho názov? Kde sa narodila? Ako sa vyrába? Všeobecné informácie o potravinách a nutričných charakteristikách