oleje a tuky

Všeobecné informácie o lieku Vinaigrette. Nutričné ​​vlastnosti. Recept a variácie vinaigrettu. Etymológia termínu Vinaigrette

Charakteristika a nutričné ​​vlastnosti sójového oleja. Od semien po sójový olej: výrobný proces. Použitie v kuchyni

Charakteristika a vlastnosti ryžového oleja. Od obilia po ryžový olej: výrobný proces. Použitie a výhody v potravinárskej a kozmetickej oblasti

Olej z pšeničných klíčkov: Čo je to? Nutričné ​​charakteristiky. Je to zdravé? Aký druh mastných kyselín obsahuje?

Kale: Botanika a opis závodu. Repkový olej v histórii. Použitie repky a oleja. Použitie potravín a výživové aspekty

Makový olej: maky na olej, aké sú to? História makového oleja a výživa ľudí. Nutričné ​​vlastnosti

Lieskový olej. Čo sú lieskové orechy? Popis. Zloženie a porovnanie s extra panenským olivovým olejom. Gastronomické využitie

Kukuričný olej: vlastnosti a nutričné ​​vlastnosti. Extrakcia kukuričného oleja. Olej, ktorý je dobrý pre srdce?

Čo je to kokosový olej? Ako sa vyrába? Charakteristika, nutričné ​​vlastnosti a možné použitia. Výhody kokosového oleja v kozmetike

Oleje bohaté na omega 3. Čo sú to, na čo slúžia a kde sa nachádzajú omega 3. Aké sú oleje bohaté na omega 3? Majú živočíšny alebo rastlinný pôvod? Koľko ich obsahuje?

Výroba bravčovej masti, pozitívne a negatívne aspekty, nutričné ​​vlastnosti bravčovej masti

Ako sa získava arašidový olej? Výroba a priemyselné využitie arašidového oleja. Arašidový olej pri varení. Charakteristika a nutričné ​​vlastnosti

Nutričné ​​vlastnosti a obchodná hodnota repkového oleja. Problém kyseliny erukovej: od repkového oleja po repkový olej. Účinky na zdravie

Tatarská omáčka: všeobecné informácie o typickom francúzskom prípravku. Etymológovia výrazu: prečo sa mu hovorí „Tartara“? Popis, poznámky k receptu a výživové vlastnosti jedla

Ružová omáčka alebo koktailová omáčka je jedným z najľahších korení na prípravu ... alebo nie? Možné odchýlky, implikácie a nutričné ​​charakteristiky

Výroba masla: z čoho pozostáva? Tradičný postup a alternatívne techniky na prípravu masla

Svetlicový olej: čo to je a ako sa získava? Charakteristika, vlastnosti a možné použitia

Škvarky: mimoriadne chutný produkt, ale nie vždy uvedený v strave. Ako sa vyrábajú? Hodnoty a výživové vlastnosti škvarkov