Aj ľudia s cukrovkou si môžu z času na čas dopriať lakomý dezert: dôležité je vedieť sformulovať vhodný dezert, ktorý nezaťažuje krvný cukor a vyhýba sa glykemickým špičkám spojeným s konzumáciou cukrov. Koláč teda navrhujem s hruškami, bez cukru, bez masla a s celozrnnou špaldovou múkou.
Video s receptom
Máte problémy s prehrávaním videa? Znova načítajte video z youtube.
Občiansky preukaz receptu
- 139 kalórií kalórií na porciu
-
Prísady
- 600 g hrušiek
- 60 g (1 stredné) vajec
- 70 g erytritolu
- 60 ml kukuričného oleja
- 100 ml odstredeného mlieka
- Celozrnný výrobok: 150 g špaldovej múky
- 10 g kypriaceho prášku
- 30 g ovsených otrúb
- 1 štipka škorice
Potrebné materiály
- Štvorcová panvica zo strany 22 cm
- Misa
- Ponorný mixér
- Váha váži jedlo
- Doska na krájanie
- Nôž
- Sito
Príprava
- Hrušky ošúpeme a nakrájame na malé kúsky, niekoľko plátkov necháme celé na ozdobu.
- Polovicu hruškovej dužiny nalejeme do kadičky, pridáme mlieko a vajíčko.Všetko rozmixujeme ponorným mixérom, kým nevznikne tekutý krém.
- V miske zmiešame celozrnnú špaldovú múku, otruby, erytritol, preosiate droždie a škoricu.
Vedeli ste, že
Erytritol je polyol indikovaný pre diabetikov, pretože má glykemický index rovný nule, vyhýba sa glykemickým špičkám spojeným so spotrebou cukrov a poskytuje iba 0,2 kcal / g. Má sladivosť 70% v porovnaní s cukrom.
Môže byť nahradený 25 g fruktózy alebo 17 g stévie.- V strede nalejte získané smoothie a olej. Zmiešajte všetky ingrediencie, kým nezískate cesto.
- V tomto mieste pridajte zvyšné kúsky hrušky. Nalejte zmes na hranatú formu vystlanú papierom na pečenie a v strede ozdobte celými plátkami hrušky.
- Koláč vložíme do rúry a pečieme 40 minút pri 180 ° C. Pri varení koláč nebude veľmi napučiavať, ale napriek tomu bude veľmi jemný a nadýchaný.
- Nechajte vychladnúť, vyberte z pergamenového papiera a podávajte na kocky.
Alicin komentár - PersonalCooker
V porovnaní s klasickým hruškovým koláčom sme tu drasticky znížili kalórie a hlavne cukry! Aby ste si udržali kondíciu a udržali symptómy súvisiace s cukrovkou pod kontrolou, nezabúdajte na "zdravú, vyváženú výživu a veľa športu. A koláče bez cukru, ako je tento, ktorý som navrhol, vám budú odmenou!"Nutričné hodnoty a zdravie Komentár k receptu
Hruškový koláč pre diabetikov je sladké jedlo bez pridanej sacharózy. Má mierny kalorický príjem, aj keď sa hodnoty vzťahujú na zloženie surových a teda dobre hydratovaných zložiek. Kalórie poskytujú predovšetkým uhľohydráty a lipidy, iba sekundárne bielkoviny. Väčšina mastných kyselín je nenasýtených, cholesterol je nevýznamný a vlákniny je dostatok.
Ako naznačuje názov, tento recept je obzvlášť vhodný v porovnaní s inými dezertmi v prípade cukrovky, ale to neznamená, že sa dá voľne konzumovať. Pripomeňme, že Hruškový koláč pre diabetikov obsahuje laktózu aj lepok.
Priemerná porcia by nemala presiahnuť 80 g (110 kcal).
