mlieko a deriváty

Syr Gorgonzola: všeobecné vlastnosti, výroba a nutričné ​​hodnoty. Hygienické a ochranárske aspekty; aplikácie v kuchyni

Sterilizácia mlieka: na čo slúži a ako sa to robí doma? Čo je to metóda uperizácie? Aké sú vlastnosti UHT mlieka?

Ovčie mlieko: lepšie ako kravské mlieko? Iné druhy mlieka. Rozdiely medzi ovčím a kravským mliekom

Kedy sú potrebné terapeutické alebo špeciálne mlieka? Mlieko bez laktózy a proti regurgitácii. Sójové mlieko. Hypoalergénne, hydrolyzované a elementárne mlieko

Aké sú rozdiely medzi sušeným mliekom a koncentrovaným mliekom? Čo zákon ustanovuje? Okamžite rozpustné sušené mlieko: vlastnosti a požiadavky

Čo je to americká káva? Nutričné ​​vlastnosti a indikácie na konzumáciu. Príprava, použitie a variácie americkej kávy

Buffalo Mozzarella: Ako sa vyrába? Odkiaľ pochádza byvolia mozzarella? Všetko o potravinách a výživových vlastnostiach

Čo je mozzarella? Výroba remeselnej a priemyselnej mozzarelly, tipy na domácu výrobu, hygienické vlastnosti a výživové vlastnosti mozzarelly

Šľahačka: Všeobecné. Druhy šľahačky. Faktory obmedzujúce rámec. Nutričné ​​vlastnosti. Na montáž VS kuchyne

Pecorino Sardo: Všeobecné údaje a výživové charakteristiky. Recepty a kulinárske využitie. Popis a výroba sardínskeho pecorina

Sottilette®: všetko o tenkých plátkoch! Všeobecné informácie o jedle. Výroba plátkov. Nutričné ​​vlastnosti plátkov

Tomino: Všeobecné údaje o potravinách a druhoch; Nutričné ​​vlastnosti, vlastnosti, konzervovanie a konzumácia syra

Vlastnosti ryžového mlieka. Výhody a potenciálne kontraindikácie. Ako pripraviť ryžové mlieko doma: zistíte to pomocou Aliceho video receptu

Živiny a stráviteľnosť mlieka: poznámky k právnej definícii a všeobecné informácie o mlieku. Potravinová chémia a stráviteľnosť

Ktoré syry sú najbohatšie na vápnik? Tipy na konzumáciu a výber menej tučných syrov

Klasifikácia syrov: aké kritériá je potrebné zvážiť? Syry: kalórie a výživové hodnoty

Čo je mliečny krém? Koľko typov existuje? Líšia sa iba v množstve tuku? Nutričné ​​charakteristiky. Aditíva

Surové mlieko v automatoch. Je to bezpečné? Prečo zaradiť mlieko do stravy? Užitočnosť v raste. Riziká a nebezpečenstvá surového mlieka

Byvolie mlieko: lepšie ako kravské mlieko? Je byvol taliansky alebo bol dovezený? Rozdiely medzi byvolím a kravským mliekom